8 точки за нектарините - ЖИВОТ КОНВЕРТИРА
Този плод е донесен в Америка от испанците, но днес Калифорния е най-големият щат за производство на нектар в САЩ. Други важни страни, произвеждащи нектар, включват Индия, Гърция, Италия и Китай. Нектарините могат да се консумират сурови, пържени, под формата на сладко или сладко, заедно със салати, пайове и сладолед.
Често ги бъркат с кайсиите, но нектарините и кайсиите са два напълно различни плода. Най-добре се отличават с гладката кора на нектарина (оттук и името плешива кайсия). По-малката и гладка обвивка на нектарина е с жълтеникав цвят. Месото на нектарина е жълто (с лек розов оттенък) и има добре разпознаваем аромат. Той е сред нектарините, чиято плът се отделя лесно от семето - за разлика от кайсиите, плодовете могат лесно да бъдат повредени. Нектарин е кръстен на гръцкия бог Нектар, чиято напитка е наречена „напитката на боговете“.
Хранителна стойност на нектарин
Хранителните вещества на нектарините са подобни на тези на кайсиите, но първият съдържа много повече минерали и витамини като желязо, фосфор, калий и два пъти повече витамини А и С от кайсиите. Съдържанието на антиоксиданти в нектарина е малко, но присъства в здравословни концентрации в нектарин. Съдържа също ниацин, тиамин и пиридоксин, както и магнезий, фолиева киселина и умерено витамин К.
Ползи за здравето от нектарин
1. Рак
Жълтата плът на нектарина е богата на биофлавоноиди, особено каротеноиди. Тези антиоксиданти предпазват тялото от рак и други заболявания, като намаляват увреждането на клетките, причинено от изгарянето на кислород в тялото. Антиоксидантите в нектарините като витамини А, С и бета-каротин предотвратяват рака.
2. Здраво сърце
Нектаринът съдържа големи количества калий и фибри, които помагат да се поддържа здраво сърце. Насърчава здравословните нива на холестерол и здравето на червата поради богатото съдържание на фибри в нектарини.
3. Антиоксиданти
Антиоксидантите в нектарина помагат в борбата със свободните радикали на клетъчно ниво. Свободните радикали се образуват в кожата, изложена на слънчева светлина, но консумирайки нектарини, те могат лесно да бъдат отстранени, тъй като предпазват кожата от вредните UV лъчи. Антиоксидантите, открити в нектарините, се превръщат във витамин А в организма.