8 ползи за здравето от аспержи - стъпка към здравето

Освен че са вкусни и гъвкави, аспержите имат и много ползи за здравето. Знаете ли какви са тези предимства? Най-доброто време за консумация на аспержи е през пролетта. През този сезон можем да намерим и двата сорта аспержи (бял и зелен) .

Разберете всичко, което можете да знаете за аспержите тук.

Характеристики на аспержите

Аспержите са основното стъбло на растение, наречено Aspargus Officinalis, което може да нарасне до метър и половина височина. Принадлежи към семейството праз, лук и лук. Въпреки че не приличат нито на форма, нито на вкус.

В наши дни те се срещат в умерените райони. Основните страни производители на аспержи са Италия, Германия и Франция. Въпреки че оранжериите и студените помещения ни позволяват да имаме зеленчуци през цялата година, най-доброто време за консумация на аспержи е през пролетта. През останалите месеци можем да опитаме например консервираните.

Малко история ...

Зелените аспержи са местни в региона на Средиземно море. По-точно, идва от реките Тигър и Ефрат. В древен Египет и Гърция той е бил използван като храна и като принос за боговете. Римляните популяризираха това растение заради неговите лечебни свойства и го представиха в цяла Европа.

С упадъка на Римската империя консумацията на този зеленчук значително намаля. Въпреки това, през 12 век те отново се появяват, за да придобият голяма слава благодарение на своите гастрономически качества. След това през 17 век аспержите се превръщат в една от най-консумираните храни от буржоазията и висшите класи на обществото.

До 19-ти век единственият известен вид аспержи е бил зелен. Въпреки това, благодарение на промяна в начина на отглеждане (под земята), се появи бял сорт. Разликата е свързана със степента на контакт със слънцето на растението (зеленото съдържа хлорофил).

Какви са ползите от аспержите ?

Според тази статия от испанската фондация за хранене аспержите съдържат много витамини, особено зелените аспержи. Благодарение на многото витамини, ползите от аспержите са били признати и използвани още от Античността. Открийте ги всички в останалата част на тази статия.

1. Те са диуретици

Аспержите се състоят главно от вода, която улеснява елиминирането на течности.

Те се препоръчват за хора, страдащи от задържане на течности, отоци или бъбречни проблеми, както се твърди в това проучване от университета в Файсалабад, както и хипертония, както се твърди в това проучване от университета Хокайдо.
Освен това те съдържат аспарагин, вещество, което насърчава производството на урина.
Освен това те нямат естествен натрий. Следователно те не увеличават подуването, типично за ПМС .

2. Те са слабителни