8% от французите на диета без глутен!

Колко французи са лишени от глутен на масата? Много ли от нас се хранят без глутен, без да сме наистина непоносими или дори болни? Актуализация за Световния ден на целиакия, организиран на 16 май.

Световния целиакия

На кръстопътя между хранителната тенденция и гастроентерологичното заболяване (цьолиакия), диетата на това вещество, по повод Световния ден на целиакия, организиран на 16 май. За целта е създаден барометър *, защото Gus, в партньорство с диетичния сектор и Асоциацията Française des Intolerants au Gluten (AFDIAG).

В цифри

Общо 8% от нас предпочитат безглутенова диета. 37% са мъже.

По-голямата част (94%) са принудени да се въздържат. Сред тях 45% се считат за „чувствителни към глутен **“, 19% приемат тази диета „за облекчаване на друго автоимунно или храносмилателно заболяване“, 13% страдат от непоносимост към глутен (цьолиакия), 10% са алергични към пшеница. И накрая, 7% не консумират глутен „за да се хранят като член на домакинството, за да ограничат кръстосаното замърсяване и възможните следи от глутен“.