8 невероятни ползи за здравето от стафиди, които трябва да знаете ~ Спорт и здраве
Стафидите са полезни за костите благодарение на съдържанието на калций. Полифенолните антиоксиданти в стафидите понижават кръвното налягане и вредните нива на липидите, докато съдържащото се в тях желязо намалява риска от анемия. Те също така предотвратяват кариеса, благодарение на антибактериалната олеанолова киселина. Аюрведа препоръчва да се накиснат стафиди, смесени във вода за облекчаване на запек.
Хранителна стойност на стафидите
Стафидите са компактна електроцентрала на хранителни вещества и минерали, които спомагат за поддържането и подобряването на няколко телесни функции. И ако се съмнявате да ги добавите към диетата си, защото са прекалено сладки, стафидите може да ви изненадат. Стандартна порция стафиди от 40 грама ще даде:
- 129 Калории
- 1,32 g протеин
- 1,6 г фибри
- 22 mg калций
- 0,81 mg желязо
- 322 mg калий
- 5 mg натрий
- 1 mg витамин С
- 2 мкг фолиева киселина
съвет: Винаги избирайте изсушени на слънце кафяви стафиди, а не златни стафиди. Златистият цвят е резултат от обработката на гроздето със серен диоксид по време на процеса на дехидратация.
Имайте предвид, че докато стафидите имат много ползи за здравето от хранителна гледна точка, особено за витамини, прясното грозде може да е по-добър избор. Процесът на сушене често премахва голяма част от витамините. Съдържанието на протеини, захар и мазнини обаче остава сравнима. Ето 8 доказани ползи за стафидите за здравето.
1. Облекчава запека
Дори да искате да избягвате да говорите за това, разхлабеното изпражнение е един от най-важните признаци за добро здраве. Известно е, че храните с високо съдържание на диетични фибри улесняват изхождането. Те добавят насипно състояние към храносмилателната храна, което я кара да се движи плавно през червата. Изследванията ни казват, че изсушените на слънце стафиди също имат подобен ефект. Те не само намаляват времето за преминаване на усвоената храна през стомашно-чревния тракт, но също така намаляват токсичните жлъчни течности, които причиняват рак на дебелото черво.
2. Бори се с рак на стомаха
За съжаление няма гарантирана диетична препоръка за предотвратяване на рак, но яденето на здравословна диета, богата на антиоксиданти, може да намали шансовете ви за развитие на ракови тумори. Изследванията показват, че някои съединения, открити в естествените храни, имат способността да убиват раковите клетки и да им пречат да се размножават. Фенолните съединения, намиращи се в стафидите, особено в касиса и стафидите, могат да убият и инхибират растежа на раковите клетки на стомаха.