8 невероятни ползи от ориз басмати ⋆
Оризът Басмати е особено различен от другите, тъй като съдържа както витамини, така и минерали, фибри, въглехидрати, протеини, има много по-малко мазнини от повечето ориз и като цяло е по-здравословен вариант.
Освен тези основни съединения, които правят ориз басмати значително по-добър от други сортове ориз, има и много други хранителни вещества, които носят необикновените ползи от ориз басмати и го правят идеална храна за хора, които се хранят на диета или с медицински състояния.
1. Идеален за диетата на диабетици
Много хора с диабет вярват, че след като бъдат диагностицирани, те трябва да се сбогуват с тестените изделия и ориза. С ориз басмати това просто не е вярно. Оризът Басмати има много по-нисък гликемичен индекс от всеки друг ориз, според Канадската асоциация за диабет.
GI (гликемичният индекс) на даден вид храна се определя от богатството на храната на мазнини, протеини, фибри и смилаемостта на нишестето.
Трудно смилаемите въглехидрати водят до ниска кръвна захар, което означава, че оризът басмати всъщност може да помогне за регулиране на кръвната захар на диабетик.
2. Добър за диета и поддържане на здравословно тегло
Храните с високо съдържание на фибри могат да контролират апетита ви, да инхибират количеството мазнини, които тялото ви усвоява, и да ви накарат да се чувствате сити по-бързо.
Оризът Басмати съдържа голямо количество амилоза, вид въглехидрати, които тялото по-трудно усвоява.
Избягването на закуски ще бъде много по-лесно, когато ядете храна, богата на въглехидрати.
Фибрите са друг принос за поддържане на здравословно тегло чрез същия контрол на апетита.
Много проучвания са установили, че консумирането на ориз с високо съдържание на фибри води до по-бързо дефекация на мазнини, а не до усвояване.
Със сигурност може да се каже, че оризът басмати е благоприятен за храната, може да ви помогне да поддържате целите си за отслабване и да ви осигури повече енергия.
3. Поддържа здравето на сърцето
Оризът басмати е значително по-нисък в наситените мазнини, отколкото другите видове ориз.
Липсата на наситени мазнини вече е полезна за сърцето, но оризът басмати също съдържа голямо количество фибри, които могат да ви осигурят здрава сърдечно-съдова система, ако ядете редовно.
Що се отнася до мазнините, оризът басмати съдържа ненаситени мазнини, които са значително по-ниски в лошия холестерол. По този начин се препоръчва като здравословно за сърцето супер зърно.
Ненаситените мазнини помагат да се предпазите от съсирване и други здравословни проблеми, които се появяват в артериите. Наситените мазнини правят обратното, излагайки хората на риск от сърдечни заболявания всеки ден.
Научни проучвания са установили също, че добрият дневен прием на фибри (около 25 грама) може да предпази сърцето от фатални заболявания.
Едно от най-добрите неща, които можете да направите за сърцето си, е да си набавите здравословно количество фибри, а оризът басмати може да ви осигури това. Защо ?
Разтворимите фибри имат способността да намаляват усвояването на холестерола, защото се свързват с жлъчката. По този начин лошият холестерол се отделя по-бързо и нивото на холестерола в крайна сметка се понижава.
4. Помощ към един добро храносмилане и срещу запек
Нивата на водата в храносмилателния тракт могат лесно да се поддържат, докато редовно консумирате нормално количество фибри.
Разтворимите фибри се намират в ориза басмати и действат чрез насърчаване на движението на материала през храносмилателната система и могат да добавят насипно състояние към изпражненията.
Може да изглежда странно, ако никога не сте се борили с болката от запек, но за тези, които го правят, борбата може да бъде изтощителна.
Всъщност проучванията показват, че намаляването на приема на фибри може да е причина за запек, както и други свързани симптоми.
С добавянето на повече вода към изпражненията ви е по-лесно да избегнете болки в стомаха и дискомфорт, които запекът и лошото храносмилане могат да причинят, което прави оризът басмати истинска помощ за хора, борещи се със стомашни проблеми.
5. Възможност за предотвратяване образуването на ракови клетки
Не е лесно да се намери ориз с количеството фибри, което съдържа оризът басмати; той съдържа почти 20% повече фибри от кафявия ориз, намиращ се в хранителния магазин.
Отново, фибрите са една от най-големите ползи за здравето, които оризът басмати може да предложи, просто защото това е хранително вещество, от което се нуждаем в ежедневието си. Една от големите ползи, които фибрите са донесли на тялото, е способността му да предотвратява образуването на ракови клетки.
Много изследователи смятат, че фибрите могат да предпазят от много форми на рак, но ракът на дебелото черво оглавява списъка.
Това е така, защото фибрите извършват по-голямата част от работата си в дебелото черво, но няма изследвания, които да показват, че високият прием на фибри също няма да помогне за предотвратяване на други ракови клетки.
Едно проучване показа, че влакната преминават бързо през дебелото черво, което означава, че могат да елиминират канцерогенните съединения. Същите проучвания също показват, че колкото повече фибри приемате, толкова по-малко рак на дебелото черво или образуването на ракови клетки ще имате.