8 изненадващи ползи за здравето от кориандър
Кориандър е билка, често използвана за овкусяване на международни ястия.
Той идва от растението Coriandrum sativum и е свързан с магданоз, моркови и целина.
В Съединените щати Coriandrum sativum се наричат семената кориандър, докато листата му се наричат кориандър. В други части на света те се наричат c семена.ориандър и листове от кориандър. Растението е известно още като китайски магданоз.
Много хора използват кориандър в ястия като супи и салси, както и в индийски, близкоизточни и азиатски ястия като къри и масали. Листа от кориандър често се използват цели, докато семената се изсушават или смачкват.
За да се избегне объркване, тази статия се отнася до конкретни части от растението Coriandrum sativum.
Ето 8 страхотни ползи за здравето от кориандър.
1. Може да помогне за понижаване на кръвната захар
Високата кръвна захар е рисков фактор за диабет тип 2 (1).
Семената на кориандър, екстракти и масла могат да помогнат за намаляване на нивата на кръвната захар. Всъщност хората, които имат ниска кръвна захар или които приемат лекарства за диабет, трябва да внимават кориандър, защото е много ефективен за намаляване на кръвната захар.
Изследванията върху животни предполагат това семена от кориандър намаляване на кръвната захар чрез насърчаване на активността на ензимите, които помагат за премахването на захарта от кръвта (2).
Изследване при затлъстели плъхове с висока кръвна захар показва, че еднократна доза (9,1 mg на килограм телесно тегло или 20 mg на kg) екстракт от семена на кориандър понижава кръвната захар с 4 mmol/L за 6 часа, подобно на ефектите на глибенкламид, лекарство за кръвна захар (3).
Подобно проучване показа, че същата доза екстракт от семена кориандър понижена кръвна захар и повишено освобождаване на инсулин при диабетични плъхове в сравнение с контролните животни (4).
обобщение
Кинза може да понижи нивата на кръвната захар чрез активиране на определени ензими. Всъщност е достатъчно мощен, че хората с ниска кръвна захар го използват с повишено внимание.
2. Богат на антиоксиданти, които стимулират имунната система
Кинза съдържа няколко антиоксиданти, които предотвратяват увреждането на клетките, причинено от свободните радикали.
Доказано е, че неговите антиоксиданти се борят с възпалението в тялото ви (5, 6, 7).
Тези съединения включват терпинен, кверцетин и токофероли, които могат да имат противоракови, стимулиращи имунитета и невропротективни ефекти, според изследвания в епруветки и животни (8, 9, десет, 11).
Изследване на епруветка установи, че антиоксидантите в екстракта от семена на кориантро намаляват възпалението и забавят растежа на раковите клетки на белия дроб, простатата, гърдата и дебелото черво (12).
обобщение
Cilantro е пълен с антиоксиданти с имуностимулиращ, противораков, противовъзпалителен и невропротективен ефект.
3. Може да е от полза за здравето на сърцето
Някои проучвания върху животни и епруветки предполагат, че кориандърът може да намали рисковите фактори за сърдечни заболявания, като високо кръвно налягане и нива на LDL (лош холестерол) (13, 14).
Извлечението от кориандър изглежда действа като диуретик, като помага на тялото ви да изхвърли излишния натрий и вода. Може да понижи кръвното Ви налягане (13).
Някои изследвания показват, че кориандърът може също да помогне за понижаване на холестерола. Едно проучване показа, че плъховете, на които са дадени семена от кориандър, са имали значително намаляване на LDL (лош холестерол) и увеличаване на HDL (добър) холестерол (15).
Освен това много хора откриват, че яденето на люти билки и подправки като кориандър им помага да намалят приема на натрий, което може да подобри здравето на сърцето им.
В популациите, които консумират големи количества кориандър, наред с други подправки, честотата на сърдечните заболявания е по-ниска - особено в сравнение с хората на западната диета, която съдържа повече сол и захар (16).