7-те принципа на Средиземноморската диета срещу знаци и усещания - съобщение за пресата
8-седмичната диабетна диета е вдъхновена от средиземноморските хранителни предпочитания - това е диета с ниско съдържание на нишесте и въглехидрати, които се усвояват лесно, но с високо съдържание на витамини и флавоноиди, които ни помагат в борбата с болестите. Многобройни клинични проучвания показват, че освен многобройните ползи за здравето, хората, които следват тази диета, са по-склонни да се придържат към нея, отколкото диета с ниско съдържание на мазнини, тъй като тя е лесна и приятна.
7-те принципа на нисковъглехидратната средиземноморска диета1. Намалете или избягвайте напълно „белите“ нишестета. Виновниците в тази категория са хляб, тестени изделия, картофи, преработени зърнени храни и ориз - всички тези нишестета и рафинираните въглехидрати бързо се превръщат в кръвна захар. Предпочитайте киноа, пълнозърнести храни, сушен боб и леща, които са добри и питателни храни. Не попадайте и в капана на „цялото цяло“: ОК за кафяв ориз (или кафяв), но някои цели хлябове съдържат добавени захари и добавените към тях фибри имат само ограничено въздействие върху тяхното въглехидратно натоварване.
2. Намалете захарта, сладките, сладките напитки и десертите. Следвайте нашите по-здравословни алтернативи. Целта е да успеете да се отучите напълно от него.
3. Яжте повече зеленчуци. Изберете от пълната гама цветове: от лилавото на цвеклото до червеното или жълтото на чушките, до тъмнозеленото на листните зеленчуци. Всички тези зеленчуци с ниско нишесте също са чудесен източник на ценни фитонутриенти, от които се нуждаем. Нашата цел: зеленчуците да запълнят половината от всяка от чиниите ви.
4. Яжте от 1 до 2 порции плодове на ден. Вземете червени плодове, ябълки и круши. Консумирайте кожата им, защото е богата на хранителни вещества. Бъдете внимателни обаче, за да ограничите консумацията на "тропически" плодове с прекалено високо съдържание на захари, като манго, ананас, пъпеш или банан.