7-ма готварска книга "Сладкиши по различен начин" - Блог за здравословно готвене без глутен без лактоза
TADAM с голяма радост обявявам официалното издание утре на най-малкия ми: "Pâtisserie В противен случай", публикувано от Hachette Cuisine. И не е Първи април;).
Като се замисля, чудя се защо първо не написах този? Е това сладкиши "без" Започвам да го опознавам през цялото време:). Цялото ми ноу-хау от всичките му години на "Кухня без" най-накрая се концентрира в тази книга. След веганските рецепти, тествани у дома, първата книга, която написах за издания Hachette, бързо преминах към тази. Ако харесвате тортите, които предлагам на сайта, трябва да си падате по тази книга.
Сладкишите иначе се състоят от 5 части:
- Без глутен
- Без мляко/без масло
- Без яйце
- Без захар
- И последен раздел, който съчетава всичко (без глутен, без мляко/без масло, без яйца, без захар)
Този път заложих на класика "без". Открийте безглутеновите еклери, сладкарския фланг, крушовата шарлотка, ром баба, профитролите, шоколадовите суфлета, лимоновия безе, тортата на руло, черната гора, малина, плаващите острови, вачеринът, tarte tropézienne, bûche, меките, galette des rois и много други! Има 70 рецепти в книгата, всичко илюстрирано и тествано от екипа на Hachette.
Повечето рецепти в категорията без глутен също са без мляко. Когато използвам брашно, съдържащо глутен, за други рецепти използвам много спелта или малка спелта. Категорията „без захар“ означава „без захар“ като това, което правя тук, използвам естествени захари, кокосова захар, сироп от агаве, мед, рападура, китул сок ...
Надявам се, че ще се забавлявате толкова много, опитвайки моите рецепти и дегустирайки тези "други безплатни сладкиши", колкото и аз, измисляйки всички тези страхотни алтернативи.
АКТУАЛИЗИРАНЕ - Сега ще го намерите в интернет като електронна книга - Ebook Pâtisserie иначе
Последна добра новина, тестваната у дома книга за вегански рецепти е на път да бъде изчерпана и ще бъде преиздадена с ново оформление, идентично на „Сладкиши иначе“.
Кулинарен автор, специализиран в здравословна храна и рецепти без глутен, лактоза, казеин, яйце или захар. Имам 8 книги на моя кредит. Запален по връзката между храната и здравето, създадох блога за здравословна кухня през 2008 г., за да помогна на хората с непоносимост да се хранят алчно въпреки забраните.