7 вкусни начина за приготвяне на аспержи
Аспержите се вписват идеално в диетата с ниско съдържание на въглехидрати. За да не винаги популярните пръчки се приготвят просто на масата, тук сме обобщили 7 чудесни идеи за това как можете да приготвите стръковете аспержи, независимо дали са бели или зелени, като вкусни рецепти с ниско съдържание на въглехидрати.
Съдържание
При диетата с ниско съдържание на въглехидрати аспержите очевидно са в горната част на менюто. Тъй като 100 грама аспержи съдържат само 2 грама въглехидрати. По този начин тези здравословни зеленчуци се вписват перфектно в диета с ниско съдържание на въглехидрати. Можете да прочетете всичко, което трябва да знаете за аспержите, в нашата статия аспержи в диетата с ниско съдържание на въглехидрати. Вече можете да разберете как най-добре можете да превърнете тези благородни зеленчуци във вкусно ястие с ниско съдържание на въглехидрати.
1. Гответе аспержите правилно
Обелените аспержи копия се приготвят поотделно като пръчици или се завързват заедно с кухненски канап като сноп във вряща, леко подсолена вода. В саксията трябва да има достатъчно вода, за да покрие решетките. След това пръчките се готвят за 10-15 минути с леко отворен капак.
Тестът за готвене - аспержите вече ли са направени?
След 10 минути готвене можете да направите теста за готвене. За да направите това, набодете парче аспержи с кухненски нож или вилица, то трябва да е меко, но все пак да окаже известна устойчивост, тогава аспержите са перфектно сварени. Ако обичате аспержите по-меки, оставете дръжките да къкри още няколко минути.
Правилният съд за приготвяне на аспержи
За да не се налага да съкращавате или разрязвате пръчките наполовина, най-добрият избор е голям съд, в който пръчките могат да лежат цели или по-висок съд, в който прътите могат да бъдат поставени. При тесни, високи саксии пръчките са само частично във водата, особено нежните глави на пръчките се приготвят само от горещата пара и остават в добра форма. За да можете да готвите аспержи изправени, ви трябват малко повече аспержи, така че дръжките да се държат взаимно и да не се преобръщат.
Тук можете да намерите подходящи тенджери: тенджера с аспержи
2. Аспержи като супа
Аспержите имат прекрасен вкус като съставка в супата. За супа можете да използвате и пръчки, които са криви, счупени или по-скоро тънки. За целта обелете аспержите и ги нарежете на равномерни парчета с размер на хапка. След това сварете аспержите ал денте и си направете супа с подходяща рецепта.
Можете да намерите вкусни супи от аспержи в нашата галерия: Рецепти с ниско съдържание на въглехидрати с аспержи
Създайте страхотен аромат в супи с кори от аспержи
Вашата супа получава особено приятен вкус на аспержи, ако сварите черупките на аспержи с много вода и оставите да къкри 10 - 20 минути на слаб огън със затворена тенджера. След това изсипете запаса от аспержи през сито в мерителна чашка и използвайте това вместо бульон или бульон за супата.
3. Пригответе аспержите във фурната
Копчетата за аспержи могат да се готвят и във фурната. Има два начина да направите това.
Особено при голям брой гости може да е полезно да приготвите пръчките във фурната само заради пространството. За целта обелените пръчки се поставят върху дълбок лист за печене. Това се натиска във фурната на средната релса. Сега добавете около 1 литър вода, която е подправена с малко сол, ксукер и лимонов сок, към аспержите, докато стъблата просто се покрият с тях. Варете пръчките във фурната при 200 ° C за 30 - 40 минути. Направете тест за готвене след около 30 минути.
При втория метод белените копия на аспержи се приготвят във фурната без вода. Това има предимството, че вече не трябва да вадите пръчките от водата, но можете да поставите готово ястие направо във фурната. Поставете копията с аспержи с малко масло в непромокаем съд, например дълъг съд за печене, и поръсете с други съставки, като кедрови ядки, накълцани бадеми, фета или билки. Гответе всичко в предварително загрятата фурна за 15-20 минути при 180 ° C.
4. Запържете аспержите в тигана
Обелете аспержите както обикновено и след това добавете пръчките в горещия тиган с малко олио или масло. Зелените аспержи се готвят по-бързо от белите. Завъртете решетките няколко пъти, така че да се запържат наоколо.
Ако пръчките трябва да получат само няколко препечени аромата, препоръчително е предварително да готвите белите пръчки във вода за 5 - 10 минути предварително. Също така е популярно да се увиват пръчките в бекон, шунка или други съставки и да се запържват в тигана. Тук можете да намерите пример за рецепта: Пържено яйце с рула бекон от аспержи
5. Аспержи като гратен
Здравословните пръчици също са идеални за вкусен гретен. Първо обелете аспержите и гответе във вряща вода за няколко минути, докато станат ал денте. След това поставете пръчките в съд за печене и отгоре сложете други съставки, като филийки шунка. Ястието е особено вкусно с домашен холандски сос и сирене, което се топи приятно във фурната. Цялата рецепта можете да намерите тук: Gratin от аспержи
6. Изпечете аспержите на скара
На скарата стъблата на аспержите получават вкусни вкусове на скара. Ако все още не искате да печете на скара, можете да използвате и тигана за скара. По-специално зелените аспержи често се готвят на скара, защото се готвят бързо. Но белите аспержи могат да се готвят и на скара или в грил тиган.
Така нищо не попада в жаравата
За да не се налага да завъртате решетките поотделно и така, че никой от тях да не падне през решетката, можете да използвате следната процедура. Поставете обелените стръкове аспержи един до друг и използвайте два до три шишчета от кебап, за да ги залепите отгоре, в средата и отдолу, така че да изглежда като ограда. Така че трябва само веднъж да завъртите решетките компактно и ще получите хубави ивици на скара.
7. Пригответе аспержите по азиатски начин
Съвсем различен вариант е приготвянето на аспержи по азиатски. Вкусна рецепта с ниско съдържание на въглехидрати се прави със зелени аспержи, мед, соев сос и сусамово масло. Ленти от пилешки гърди, чесън, бамбукова сол и пъстър пипер правят ястието кръгло нещо. Ястието е идеално за приготвяне на храна, може също да бъде отнесено и консумирано студено. Цялата рецепта можете да намерите тук: Ленти от пилешки гърди със зелени аспержи в азиатски стил
Заключение
Аспержите могат да се приготвят и да им се наслаждават по толкова много различни начини. Определено трябва да обърнете внимание на свежестта и качеството при покупка. Така че рецептите с кралските зеленчуци винаги са пиршество за небцето. Пръчките могат да се използват и със салати и дори в десерти.
В готовия ни седмичен график има и вкусни рецепти за аспержи, които да отговарят на сезона на аспержите. Опитайте веднага дигиталния плановик за хранене със седмични планове и програми. Той ви помага да планирате храненето си, да изчислите хранителни стойности и калории и да се храните здравословно с ниско съдържание на въглехидрати. Към планиращия ястия с ниско съдържание на въглехидрати