7 тестени ястия, готови за 30 минути - Закуски
Ястията с паста са по вкуса на цялото семейство и имат предимството, че са лесни за приготвяне. Ето 7 рецепти, които можете да направите за по-малко от 30 минути.
Паста с рикота, билки и лимон
70 г пресни билки (кориандър, хашиш, естрагон, магданоз)
Макароните се варят според инструкциите на опаковката. След това се отцежда, като се спира 70 г вода. Връщат се обратно в тенджерата.
В купа разбийте рикотата, маслото и водата, останали от пастата, докато сместа се превърне в кремообразен сос. Добавете върху гореща паста. Добавете нарязани билки, настъргана лимонова кора, сол, черен пипер. разбъркайте.
Паста с доматен сос и гъби
45 г екстра върджин зехтин
3 скилидки смлян чесън
250 g къдрава ендивия (по избор)
200 г ситно нарязани зеленчуци (магданоз, риган)
70 г пресни листа босилек
125 г сирене пекорино или пармезан
Сварете тестените изделия в съответствие с инструкциите, дадени от производителя. Междувременно загрейте олиото в дълбок тиган. Добавете лук, сол, черен пипер и оставете, докато лукът омекне, около 8 минути. Добавете гъбите, чесъна и гответе в покрития тиган за около 8 минути. След това добавете виното и кипете още 3 минути. Можете също да добавите навитата ендивия и след това билките и да готвите още 4 минути. След това добавете доматения сос и босилека. Оставете да заври и свалете от котлона. Сложете босилека. Сложете тестените изделия в чинии и залейте всяка порция със сос. Поръсете сиренето.
Бързи тестени изделия със скариди
340 г белени скариди
90 мл екстра върджин зехтин
795 г белени домати в собствен сок
Оставете солена вода да заври и оставете да заври. В купа смесете скаридите със сол и сода за хляб. Оставете го настрана.
Загрейте 4 супени лъжици зехтин в тиган. Добавете скаридите и оставете до зачервяване, около 4 минути. Извадете върху салфетка, за да се отцеди излишното масло.
Поставете тигана на огъня заедно със скаридите и гответе при непрекъснато разбъркване за около 3 минути. След това ги извадете и ги сложете в чинията. Поставете чесъна, ригана, лютите люти чушки в останалото масло и оставете, докато чесънът стане жълт, около 3 минути. След това добавете ракията и оставете, докато алкохолът се изпари. След това добавете доматите и соса от черупки и оставете да заври.
Пастата се приготвя ал денте. След това отцедете и запазете чаша вода. Поставете пастата върху соса заедно с водата. Добавете скаридите и разбъркайте, докато сосът се намали. Добавете останалия магданоз и зехтина.
Пене със зеленчуков сос
2 средно големи моркова
100 г зелен фасул
половин луковица копър
4 скилидки чесън, накълцани
Варете картофа в подсолена вода за около 5 минути. След това сварете един по един всички зеленчуци в студена вода.
Макароните се варят и след това се отцеждат, като се запазва чаша вода. Поставете сварените зеленчуци в блендер с водата и разбъркайте, докато станат сос. Добавете олио, чесън, сол и черен пипер. Поставете върху пастата и добавете пармезан.
Спагети с тиквички и лимон
45 г екстра върджин зехтин
2 съвпадащи тиквички, разрязани по дължина
20 г пресен, нарязан градински чай
20 г пресен, нарязан розмарин
100 г натрошено сирене фета
настъргана кора от половин лимон
Сварете пастата al dente. След това прецедете и поръсете с малко зехтин, за да не залепне. Оставете го настрана.
Поставете 3 супени лъжици зехтин в тиган и загрейте, след това добавете тиквичките и задушете за 4-5 минути. Добавете чесъна и билките. Смесете добре. Оставете още малко, за да се смесят вкусовете. След това добавете спагетите, сместа от сирене и лимоновата кора. Добавете сол и черен пипер. Меся се.
Паста със сос песто, сушени домати и аспержи
2 супени лъжици зехтин
70 г сушени на слънце домати, нарязани на жулиени
70 г моцарела на кубчета
Загрейте фурната до 210 градуса по Целзий. Намажете лист за печене с малко масло и поставете в тава. Сварете макароните и ги отцедете добре.
Поставете аспержите в предварително подготвената тава, покривайки дъното. Поръсете със зехтин, сол и черен пипер. Печете 10-12 минути. Оставя се да се охлади и се нарязва на 3 см парчета.
В купа смесете пастата с аспержите, сос песто, сушени домати и моцарела. Сервирайте веднага с яйце отгоре.
Гръцка паста с пиле
екстра върджин зехтин
300 г обезкостени пилешки гърди
чаена лъжичка сушен риган
100 г натрошено сирене фета
1 супена лъжица лимонов сок
350 г чери домати, разрязани наполовина
125 г маслини от каламата без костилки
1 краставица на кубчета
Сварете пастата al dente. В тиган сложете достатъчно зехтин, за да покрие дъното на тенджерата. Нарежете пилешките гърди на ситно, подправете със сол, черен пипер и риган. Сложете в тигана, когато маслото е горещо. Оставете за 6-8 минути от всяка страна и след това свалете тенджерата от котлона.
След това добавете още зехтин в тигана и сложете чесъна. Оставете за 1 минута. Добавете млякото, крема сиренето и сиренето фета. Разбърквайте от време на време, докато сиренето се разтопи. Добавете лимоновата кора и добавете сол и черен пипер на вкус. Добавете тестени изделия, домати, маслини, краставици и копър. Меся се. Украсете с магданоз и сервирайте горещо.
Позоваването може да бъде направено в рамките на 250 знака. Никоя институция или лице (уебсайтове, медийни институции, компании за мониторинг) не може да възпроизвежда изцяло защитените с авторски права рекламни текстове без съгласието на Mediafax Group.