Сол и захар, тъй като сърцето ни влияе на канадската фармация; Блог
Можем да уважим това, но с голямо внимание към преработените храни в магазините, които крият значителни количества захар и сол. Ако се грижите за здравето си и искате да подобрите диетата си, като обърнете внимание на някои съществени фактори, тогава винаги четете етикетите на храните, които купувате в магазина. По този начин ще можете да контролирате консумираните количества сол (натрий) и захар.
Какво да търсите, когато четете етикет на продукта?
- продукти, маркирани на етикета: натрий, сода за хляб или всяка съставка, съдържаща Na (химическият символ за натрий);
- продукти, маркирани на етикета: глюкоза, захароза, лактоза, фруктоза, малтоза, малцов сироп, меласа и декстроза.
Не бива да ви изненадва, че може да намерите още повече от тези съставки в един и същ продукт, което означава още по-голямо количество захари и натрий.
Как излишъкът от сол влияе върху сърцето?Солта (натриев хлорид) е основен минерал за правилното функциониране на организма, но само в следните установени количества:
- 2,3 g на ден в случай на здрав човек е еквивалент на чаена лъжичка;
- 1,5 g на ден за хора с висок риск от сърдечно-съдови заболявания, както и за хора над 50 години.
"Колкото по-нисък е приемът на натрий, толкова по-благоприятен е ефектът върху кръвното налягане. Хората над 50 години и тези със сърдечно-съдови рискови фактори (предразположение), високо кръвно налягане, бъбречни заболявания, цироза и сърдечна недостатъчност са по-чувствителни към повишено кръвно налягане поради консумацията на сол ", казва д-р Анда Аврамеску, общопрактикуващ лекар, резидент от първа година за диабет и хранене.
Ето защо трябва да обърнем внимание на преработените храни, защото те крият голямо количество сол:- колбаси: 2,5 - 9 г сол/100 г;
- Пушена риба: 1,5 - 5 г сол/100 г;
- сирена: 1,8 г сол/100 г;
- сосове, консерви: 1,5 г сол/100гр.
Проблеми, с които може да се сблъскате с прекомерен прием на сол: Много проучвания показват пряка връзка между приема на натрий и високото кръвно налягане. По този начин, колкото повече сол консумирате, толкова по-високо ще бъде кръвното Ви налягане, тъй като бъбреците Ви не успяват да преработят и елиминират излишната сол. И ако не се контролира, може да имате бъбречна недостатъчност, развивайки сърдечно заболяване.
Как да намалите солта във вашата диета?
Д-р Анда Аврамеску ни препоръчва да:
- Яжте повече пресни, несервирани храни. Ако все пак избирате готови продукти, изберете тези с ниско съдържание на натрий;
- Намалете максимално приема на сол от рецептите за готвене;
- Заменете солта с натурални подправки (черен пипер, люти чушки, копър, магданоз, риган, босилек);
- Използвайте сосове умерено;
- Използвайте хипонатриева сол внимателно. От навика на по-солен вкус, вие сте склонни да използвате повече. Освен това тези заместители на солта съдържат повече калий. Твърде много калий може да навреди, ако имате проблеми с бъбреците или лекарства за високо кръвно налягане.
Как излишъкът от захар влияе на сърцето?Захарта той е необходим източник на енергия за тялото, но в установените количества:
- 8 чаени лъжички на ден за здрави хора;
- 2 чаени лъжички на ден за хора, които имат проблеми с високо кръвно налягане.
Не трябва да мислите за факта, че не консумирате чиста захар в установените количества, а за това, че тя е „скрита“ в много други преработени храни, които ядете. Например, не забравяйте, че ако пиете чаша с газирана напитка, далеч надхвърляте препоръките относно количеството захар. Освен това, като нямате хранителна стойност, вие лишавате тялото си от витамините и минералите, така необходими за неговото функциониране.
Как да намалите захарта във вашата диета?
На първо място, можете да започнете, като ограничите възможно най-много захарта, използвана за подслаждане на чайове или кафе. Опитайте се да използвате все по-малко, докато забележите, че можете да консумирате чайове без захар. Освен това внимавайте за количеството консумирани сладкиши, които добавят излишък от захар към ежедневната ви диета. Прочетете етикета на храните, които купувате, и обърнете внимание на изброените съединения, опитвайки се да ограничите прекомерната консумация на захар.
Проблемите, на които сте изложени: затлъстяването и диабетът са най-известни и ние знаем, че те отслабват защитата на организма срещу сърдечно-съдови заболявания. Специалистите посочват, че захарите обикновено вървят ръка за ръка с наситените и транс-мазнините, които насърчават сърдечните заболявания.