7 съвета за силиконови форми за печене
Всички форми за печене вече се предлагат и като силиконови форми за печене *. Има форми, които хоби пекарите не могат да направят с нормален тиган, тъй като е почти невъзможно да извадите тестото от формата. Предпочитам конвенционални форми за печене за класически кръгли или квадратни торти и силиконови форми за печене за специални форми като сърца, звездички, къщички и т.н. Тук получавате много по-хубави форми и тортата има повече подробности.
Друго предимство на силиконовите форми е, че те могат да бъдат прибрани, за да спестят място. Силиконовите форми за печене могат да бъдат сгънати и заемат много по-малко място от алуминиевите форми за печене.
Има обаче няколко неща, на които трябва да обърнете внимание, когато печете със силиконови форми, за да имате дълго време нещо от тях и тортата да е идеална. Тук давам съвети за закупуване на силиконови форми, използване на силиконови форми за първи път, пълнене, почистване и други начини за използване на силиконови форми в микровълнова фурна или фризер.
Какво трябва да имате предвид, когато купувате силиконов тиган?
Когато купувам нова силиконова форма за печене, се уверявам, че формата не мирише твърде силно. Това често е индикация, че други пластмаси или вредни вещества също са били преработени. Уверявам се също, че силиконовите форми за печене нямат твърде тънки стени. При големи форми може иначе да се случи така, че те да загубят формата си или детайлите вече да не са там след изпичане.
Първо приложение - мазни силиконови форми
Ако използвате формата за първи път, тя трябва да се измие с топла вода и малко течност за миене. Преди да излеете тестото, формата трябва да се изплакне със студена вода и да не се изсушава. По принцип не е нужно да мажете силиконови форми.
Пълнене на силиконовата форма за печене
Често съм чел, че някои имат проблеми с пълненето на тестото в мекия тиган. Когато калайът се напълни и искате да го поставите във фурната, той губи формата си и свършва. Най-лесният начин да го направите е да поставите силиконовата форма върху лист за печене, след това да го напълните с тесто и след това да избутате целия лист за печене във фурната. По същия начин не трябва да пълните тавата за печене до ръба, а да оставяте място. Когато купувате, можете също така да се уверите, че формата има стабилен пръстен по ръба. Нищо не ми изтече с такива силиконови форми за печене.
Торта: изгорена отвън - течност отвътре
Когато използвате силиконова форма с много обем, тортата обикновено вече е готова или изгорена отгоре и все още течна или сурова отвътре. Това може да се избегне по два начина при печене със силиконовата форма: Или печете при по-ниска температура, или покрийте отгоре с хартия за печене. Това ще изпече тестото равномерно.
Тортата не може да бъде извадена от формата
Понякога тортата не може да бъде извадена от силиконовата форма. Трябва да оставите тортата да се охлади за около 10 минути след изпичането и след това внимателно да я извадите от силиконовия съд за печене. Формата трябва да бъде повдигната на ръба. Ако оставите тортата да се охлади напълно в тигана, ще бъде много по-трудно да излезете. Моля, никога не използвайте нож или други остри предмети, за да разхлабите тортата. Това може да повреди силиконовата форма за печене.
Пандишпановият кекс се придържа към формата по-бързо от другите видове тесто. Тук е препоръчително винаги да смазвате силиконовия стандарт, преди да го напълните.
Почистването на силиконови форми
Силиконовите форми могат да се почистват в съдомиялната машина. В повечето случаи обаче е достатъчно просто да изплакнете силиконовите форми за печене с гореща вода.
Други възможни приложения
Има и други начини за използване на силиконови форми. Силиконовата форма за печене може да се използва както в микровълновата, така и във фурната. Те са особено подходящи за микровълнови торти. Друго приложение на силиконовите форми е производството на кубчета лед. Просто напълнете силиконовата форма и я поставете във фризера, за да направите лед, замразете кубчета лед или нещо подобно.
Забележка: След като бъдете помолени няколко пъти, можете да закупите силиконовата форма Lego тук *.
Допълнителна информация:
Имате ли допълнителни съвети за използването, обработката или съхранението на силиконови форми за печене? След това ми оставете коментар.