Уок - мой; Тайно оръжие; в диета I; Ма фитнес наркоман
Промяна е да ядете 600 kcal по-малко на ден. Но не е нужно да страдате с определени трикове и рецепти в това „диетично“ време. Моят трик има име - уок!
Вероятно всеки е виждал такъв извит, висок тиган, пълен с цветно съдържание.
Типичният уок съдържа много различни зеленчуци, ориз и постно месо, което се приготвя в тигана с така наречената техника "разбъркване".
Поради големия дял на зеленчуците и нискомаслените протеинови източници, получаваме голям обем с доста управляема калорийна плътност - например 1,2 кг уок с почти 1000 ккал (от които 119 г въглехидрати, 9 г мазнини и 113 г протеин). За сравнение: Големият вкусен бекон тежи 390g и има 890 kcal. Това е 83 kcal срещу 228 kcal на 100g g
Лично аз нямам конкретна рецепта за уок - готвя според мотото "Влиза в тигана, какъв вкус има!"
За тези от вас, които не се интересуват от свободно готвене, ето няколко идеи:
зеленчуци
Праз, пеперони/червен пипер (всички цветове, колкото по-цветни, толкова по-красиво е окото), гъби, броколи, карфиол, моркови, тиквички, лук, царевица, боб, патладжан
Източници на протеини
Пиле/пилешки гърди, скариди/скариди, сьомга, говеждо, свинско месо
Източник на въглехидрати
Ориз басмати, оризови юфка
Подправки
Соев сос, McCormick 7-Spice Asia & Orient, Tabasco, Thai Kitchen Hot Chilli Sauce, кокосово мляко, сок от лайм