7 съвета за по-здравословни пържени картофи - диван
Върти се сега
Пържените картофи не са сред най-здравословните храни, но почти всички ги обичат. Е, дори и да знаеха колко по-нежно и питателно би могло да бъде с няколко малки промени!
Ако извадите някои от съставките от формулата, желаете да се отворите и за нови или да дадете шанс на алтернативни методи за печене, лесно можете да стигнете до там, за да не се налага да се чувствате виновни, поне за пържените картофи. CNET ви показа 7 съвета за това как да направите своя вечен любимец по-здрав.
1. Изберете сладки картофи
Сладките картофи имат по-високо съдържание на хранителни вещества, така че могат да бъдат отлична алтернатива на традиционните пържени картофи. Тъй като обаче има тенденция да попива маслото, приготвяйте го не в тиган, а във фурна, което също ще има благоприятен ефект върху вашия вкус. Само внимавайте да не претрупате мрежата! Веднага щом стане златистокафяв и хрупкав, вече можете да го консумирате! Ако искате да подобрите вкуса, канелата, кафявата захар и индийското орехче също са подходящи.
2. Хвърляйте с подправки вместо сол
Пържените картофи и солта обикновено вървят ръка за ръка, което не е най-здравословната комбинация. Дори и да не можете напълно да се откажете от солта, тя вече напредва, за да задейства част от нея с подправки. Чесънът, розмаринът, мащерката, чушките и лукът на прах са чудесни алтернативи, но можете да опитате и някои по-екстремни, нови вкусове като вадуван или смес от подправки za’atar.
3. Забравете фритюрника
Традиционните пържени картофи също са по-здравословни за приготвяне във фурната. За целта го нарежете на по-малки филийки, поръсете с две супени лъжици зехтин (или достатъчно, за да направите малко върху всяка филийка картофи) и подправете: чесънът и пармезанът са идеалният избор за него. След това подредете съд за печене с алуминиево фолио или маслена хартия, сложете пържените картофи върху него и го пъхнете във фурната, загрята до 230 градуса за 10-15 минути, докато стане хубаво зачервен.