7 рецепти за бебешки супи
Бебешки супи е една от най-интересните теми за всяка майка 🙂 Те са лесни за приготвяне, много питателни, лесно се приемат от бебетата и улесняват живота ни.
Както всички знаем, бебешката храна е съществен аспект и разнообразяването често започва със супа. Затова обръщайте голямо внимание на това какви супи предлагате, как да приготвяте бебешки супи, какви съставки използвате, с какво да започнете и колко сложни са в състава си.
Първото правило гласи, че диверсификацията започва от 6 месеца. Има и лекари, които казват, че диверсификацията може да започне рано или късно и моята препоръка е да се вслушате в лекаря си и ако имате съмнения, да поискате друго мнение, за пълна безопасност.
Друго правило казва, че бебешките супи не трябва да бъдат твърде сложни. Те трябва да са възможно най-прости от съставките, разрешени за тази възраст.
От 6 месеца можем да започнем да разнообразяваме със следните зеленчуци, въведени от своя страна и по препоръка на педиатъра: морков, пащърнак, тиквички, целина, тиква, картофи, корен от магданоз.
От 8-10 месеца можем да даваме на бебето следните зеленчуци, ако педиатрите са съгласни: грах, броколи, спанак, чушки.
От 10-12 месеца можем да даваме на бебето: карфиол, домати, салата и др.
За начало можете да изберете зеленчукови супи: моркови, корен от магданоз, пащърнак, целина. Постепенно добавете тиквичките, картофите, чушките, лука и така нататък.
Ако педиатърът ви е казал, че можете да добавите и месо в менюто на бебето, можете да го добавите към супи. Вареното или приготвено на пара месо е идеално за най-малките. Лесно се смила и запазва витамините и минералите си.
В супите можете да добавите кнедли от грис, тестени изделия - за предпочитане без глутен - или домашно приготвени юфка.
Домашна юфка за бебешка супа
Приготвят се много лесно от брашно и яйце. Разбъркайте и получете коричка. Това разтяга и реже верността. Сварете юфката отделно, изплакнете със студена вода и добавете към супата 10 минути преди края.
Не избягвайте да използвате ситно нарязан магданоз, когато правите супи. Съдържа витамин С в не пренебрежими количества и дава аромат, който най-малките ще харесат. Можете също така да поставите магданоза в блендер или да го смилате, както правите с чесъна, и след това да го добавите към супата. Бебетата ще бъдат по-лесни за преглъщане.
| Повече ▼, можете да използвате и чесън при приготвянето на супи, но не от 6 месеца, а по-късно. Чесънът, лукът, празът доста дразнят храносмилателната система на бебето, така че изчакайте малко.
Когато Вашият лекар Ви каже да използвате чесън в диетата на Вашето мъниче, не се колебайте, защото освен че е богат на витамини, той е и имуностимулант и се нарича „естествен антибиотик“.
Друго допълнение за супи е яйцето. Използвайте само бебешки жълтък до една година. Разбийте леко и добавете към супата преди края на 5 минути. Той е пълен с витамини и минерали и променя външния вид на супите. Не забравяйте, че яйчните белтъци имат потенциален алерген и въпреки че не всички бебета ще бъдат засегнати, изобщо не искаме да рискуваме да предизвикаме алергично състояние.
Препоръчвам ви да използвате селски яйца, ако имате безопасен източник. Винаги отваряйте яйцата и внимавайте да изглеждат добре, да миришат, да не се разпаднат, когато ги счупите внимателно.
Препоръчвам да не въвеждате гъби в диетата на детето до 4-годишна възраст. Знам, че звучи трудно, но не е така. Помислете, че имате много зеленчуци и плодове, които да дадете на детето си. Малкият наистина не губи нищо, ако не яде гъби. Той има цял живот да яде гъби. Освен факта, че имат потенциален алерген, те могат да станат отровни за организми, които са твърде млади или твърде слаби. Освен това гъбите са противопоказани при бебета, защото са тежки и трудно смилаеми, тежки са за черния дроб.
Какво месо включваме в бебешките супи?
Не давайте на бебета свинско месо най-рано до 3-годишна възраст. Дадох го на дъщеря си много по-късно. Предпочитах селско пиле, селска пуйка, говеждо и риба. Не му дадох нито патица, нито банда, докато не порасна. Има видове месо, които се усвояват по-трудно.
Затова се съсредоточете върху:
селски пилета
пуйка или пуйка
пиле и кокос
прясно уловена риба
говеждо месо
Препоръчвам пъстърва, салам, румънски шаран, карась. Те са безопасни риби. Винаги избирайте рибата, която все още се движи. Помиришете този, който вече не се движи в корема, точно вътре. Звучи налудничаво, знам:)) но това е единственият начин да се види колко е прясна рибата. Когато погледнете корема на рибата, костите трябва да са здраво прикрепени към кожата. Не трябва да излиза, ясен знак, че рибата не е прясна. Рибите все още трябва да са хлъзгави, люспите трябва да са лъскави, ушите трябва да са червени, знак, че са добре напоени, очите трябва да са ясни, а не мътни.
Ето 7 рецепти за бебешка супа:
Зеленчукова супа, от първия етап на разнообразяване
Приготвя се много просто, от корен от магданоз, корен от пащърнак, целина. Прилича на безвкусен сок, но е особено хранителен за бебета и дори за родители:). Помислете за факта, че началото на диверсификацията трябва да бъде възможно най-просто, възможно най-лесно за усвояване. Супата трябва да се усвоява много бързо и без подуване.
Крем супа от тиква
Крем супа от тиква се приготвя по същия начин, както и зеленчуковата супа по-горе, само че добавяме няколко тикви на кубчета. Резултатът се дава в блендер и се предлага на бебето от първите месеци на разнообразяване.
Супа-сметана от различни зеленчуци
Основата остава същата, зеленчуковата супа. В него можем да включим зеленчука, който искаме да изведем на преден план, като зеленчука на деня. Не препоръчвам да имате крем супи от твърде много зеленчуци. Ако искате крем супа от броколи, нека броколите са звездният зеленчук и не включвайте твърде много зеленчуци.
Пилешка супа с домашно приготвени юфка
Пилешката супа с домашна юфка е нова фаза в разнообразяването на диетата на бебето. Уверете се, че педиатърът е потвърдил, че можете да му дадете пиле и го помолете за съвет относно порцията пиле, която да предложи в началото. Много лекари препоръчват пилешки гърди и в началото предлагат само сок, а не месо. По-късно, когато свикне с вкуса на пилешкия сок, можете да ги сложите в блендера и пилето и да му давате няколко чаени лъжички, постепенно, без да бързате.
Домашната супа от пилешки юфка е лесна за приготвяне. Основата е зеленчукова супа. Включва и няколко кубчета пиле, за предпочитане от сандъка.
Пуешка супа със зеленчуци
Пуешката супа със зеленчуци се приготвя по същия начин, както пилешката супа с домашно приготвени юфка, само видът месо се различава. Пуйката кипи по-силно, така че бъдете търпеливи. Предайте резултата и дайте на бебето наистина питателна супа.
Кнедли супа със зеленчуци
Кнедли със зеленчуци също могат да съдържат месо, когато бебето е по-голямо. Ако му предложите кнедли, той със сигурност няма да може да яде месото. Ако е възможно и има съгласието на педиатъра, предложи му месото на същата маса. Основата остава зеленчукова супа, в която добавяте грис кнедли, направени само от грис и жълтък, без яйчен белтък, който има алергенен потенциал и трябва да се избягва, докато бебето навърши 12-месечна възраст.
В зеленчуковата супа, заедно с кнедли, можете да включите и пилешко, телешко или пуешко, по ваш избор.
Телешка супа със зеленчуци
Телешката супа със зеленчуци е особено хранителна за бебетата. Попитайте Вашия лекар за съвет на колко години можете да включите говеждо месо в диетата си, тъй като то е червено месо и е по-трудно смилаемо от пилешкото.
Телешката супа със зеленчуци се приготвя лесно, като се използва зеленчукова супа като основа и се добавят телешки кубчета. Резултатът се предава фино и се предлага постепенно на мъника. Първо сокът от супата и едва след това, след няколко празни супи, можете да му предложите ситно намачканото говеждо месо.
Не забравяйте основното правило при диверсификацията: без бързане и само със съгласието на лекаря.
Вашият педиатър трябва да ви помогне да направите добре подреден списък с колони:
Съставки, които ще бъдат въведени след 6 месеца:….
Съставки, които ще бъдат въведени след 9 месеца: ……
Съставки, които ще бъдат въведени след 12 месеца:….
Успех във всичко, което правите и добро здраве!