Ананас - екзотичният плод, който предлага много ползи за здравето - Natur House
Ананасът, вкусен тропически плод, се използва от векове в ежедневната диета, не само заради уникалния си вкус, но и заради прекрасните си ползи за здравето. Ползите за ананаса за здравето включват укрепване на имунната система, дихателната система, подпомага храносмилането, поддържа здравето на костите, намалява възпалението, лекува кашлица и настинка и допринася за загуба на тегло.
Какво е ананас?
Ананасът е вкусен тропически плод, който е заобиколен от бодливи връхчета и покрит с восъчни листа, които могат да бъдат в голям брой на един плод - до 30. Плодовете имат сладко-кисел вкус и могат да достигнат размера на 30 сантиметра.
Ананасът принадлежи към семейството Bromeliaceae и всъщност това е плод, съставен от няколко слети плодове, които растат в короната на плодно дърво.
В исторически план Хавай има най-голямо производство на ананас, но сега се отглежда в големи количества в Бразилия, Филипините и Коста Рика. Като се има предвид това, плодовете са местни в Парагвай и Бразилия и части от Карибите. Точната еволюция на ананаса като популярен плод в световен мащаб все още е неизвестна; смята се обаче, че ананасът е донесен за първи път в Европа след завръщането на Христофор Колумб от експедициите му през 1493г.
Плодовете достигат зрялост между март и юни и всяко дърво може да даде голям брой плодове. Яде се прясно, под формата на сок, варено или консервирано, а листата дори се използват като изолация за тавана или като тапет в примитивни домове на тропическите острови. Ананасът и сокът му са известни по целия свят, дори като популярен вкус в алкохолните напитки, най-известният от които е „пина колада“.
Хранителната стойност на ананаса
Ананасът предлага много ползи за здравето поради богатството на хранителни вещества, витамини и минерали, включително калий, мед, манган, калций, магнезий, витамин С, бета-каротин, тиамин, витамин В6 и фолиева киселина, както и неразтворими фибри и бромелаин.
Ползи за ананаса за здравето
Лекува артрит. Едно от най-известните здравословни приложения на ананаса е способността му да намалява възпалението на ставите и мускулите, особено тези, свързани с артрит, инвалидизиращо заболяване, което засяга милиони хора по света. Ананасът съдържа сравнително рядък протеолитичен ензим, наречен бромелаин, който е свързан предимно с разграждането на сложни протеини и има силно противовъзпалително действие. Бромелаин също е в положителна корелация с намаляването на симптомите на артрит в много случаи.
Повишава имунитета. Една порция ананас има над 130% от дневната нужда от витамин С, което го прави един от най-богатите и вкусни източници на аскорбинова киселина. Витамин С помага за намаляване на риска от заболяване и стимулиране на имунната система като стимулира активността на белите кръвни клетки и действа като антиоксидант, който предпазва тялото от вредното въздействие на свободните радикали. Свободните радикали са опасни странични продукти от клетъчния метаболизъм, които могат да увредят различни системи на органи и да нарушат тяхната функция, но те също така карат здравите клетки да се превърнат в ракови клетки.
Ускорете заздравяването на рани. Едно от често пренебрегваните ползи от витамин С е неговата съществена роля в създаването на колаген. Това отчасти е причината да се разглежда като лечебен витамин, тъй като колагенът е основната основа на протеините в стените на кръвоносните съдове, кожата, органите и костите. Високото съдържание на витамин С в ананаса помага за по-бързото зарастване на рани и предпазва тялото от инфекции и заболявания.
Предотвратява рак. Ананасът има роля за предотвратяване на рак на устата, гърлото и гърдите, тъй като е богат на различни антиоксиданти, включително витамин А, бета-каротин, бромелаин, различни флавоноидни съединения и високи нива на манган. Манганът е важен кофактор на супероксиддисмутазата, изключително мощно вещество, което действа срещу свободните радикали, отговорно за появата на различни видове рак.
Помага за храносмилането. Редовната консумация на ананас може да ни предпази от много заболявания, включително запек, диария, синдром на раздразнените черва, атеросклероза и съсирване на кръвта, както и високо кръвно налягане. Ананас, богат на фибри, помага на храната да преминава през храносмилателния тракт с нормална скорост и стимулира отделянето на стомашни и храносмилателни сокове, които разтварят храната. В допълнение, ананасовият бромелаин стимулира храносмилането, намалява чревните възпаления и следователно лекува храносмилателни заболявания.
Лекува настинка и грип. Ананасът е богат както на бромелаин, така и на витамин С, така че помага за предотвратяване и лечение на респираторни заболявания. Имунната система се подобрява благодарение на витамин С, а ензимът, намиращ се в ананаса, бромелаин, допринася за правилното функциониране на синусите.
Подобрява здравето на костите. Въпреки че ананасът не е известен, тъй като има високо съдържание на калций, което повечето хора веднага свързват със здравето на костите, той има впечатляващо количество манган. Манганът е друг минерал, който е от съществено значение за укрепването на костите, както и за отглеждането им. Това е минерал, който се съдържа в изобилие в ананаса и една порция може да ни осигури над 70% от дневната нужда от минерали.
Подобрява здравето на устната кухина. Заедно с антиоксидантните съединения, които предпазват от рак на устната кухина, ананасът има и стягащи свойства, които укрепват венците и зъбите. Стягащите вещества помагат за укрепване на тъканите и тонизиране на тялото, като по този начин предотвратяват загуба на коса и мускулна слабост или намалена еластичност на кожата. Ананасът е много силно стягащо средство и често се препоръчва като естествено средство за лечение на различни проблеми, които се появяват в зъбите и венците.
Подобрява зрението. Окото е най-важният сензорен орган на човешкото тяло, а ананасът има способността да подобрява здравето на очите и да предотвратява други очни заболявания, свързани със стареенето. Дегенерацията на макулата засяга много възрастни хора, а бета-каротинът в ананаса може да помогне да се забави този проблем със зрението.
Регулира кръвното налягане. Ананасът е ценен източник на минерали и калият е сред тях. Недостигът на калий може да доведе до различни здравословни проблеми. Съдоразширяващото действие на калия понижава кръвното налягане и увеличава кръвообращението в различни части на тялото. Когато кръвоносните съдове се отпуснат, кръвното налягане се намалява и притока на кръв е по-малко ограничен. Това може да предотврати блокиране на кръвния поток и да намали натрупването на плака в артериите и кръвоносните съдове. Това намалява риска от състояния като атеросклероза, инфаркт на миокарда и инсулти.
Подобрява кръвообращението. Полза, свързана със съдоразширяващия потенциал на калия, се предлага и от медта, друг основен минерал, който действа в серия от ензимни реакции и съединения в организма. Медта е необходим елемент за образуването на здрави червени кръвни клетки. Увеличеният брой на червените кръвни клетки увеличава оксигенацията на различни органи и ги кара да функционират на оптимални нива. Той също така увеличава когнитивните способности за предотвратяване на невронни разстройства като деменция и болест на Алцхаймер.
Предпазни мерки относно консумацията на ананас
Ползите от яденето на ананас са ясни, но както всеки друг плод или храна, той трябва да се консумира умерено. Бромелаинът, присъстващ в ананаса, е предимно ензим, който помага за метаболизма на протеините и смилането на твърдите храни. Това означава, че устните, венците и езикът могат да развият определена чувствителност, ако ядем твърде много ананас, особено ако не е добре сготвен.
Тъй като бромелаинът и витамин С присъстват в големи пропорции в ананаса, „предозирането“ може да доведе до повръщане, диария, главоболие и гадене. Освен това, както всеки плод, ананасът съдържа и захари, чиято консумация трябва да бъде ограничена, за да не се отрази на силуета.
Така че сега, когато знаем колко здравословен е ананасът, всичко, което трябва да направим, е да се насладим на всички предимства, които той ни предлага. Най-добрият е пресният ананас, но ако го консумираме в консерва, за предпочитане е да изберем „леките“ варианти, които не съдържат добавена захар.