7 предимства на водораслите от водорасли
от Кармен Тина, 20 февруари 2018 г., 01:02
На водораслите се приписват много прекрасни ползи за здравето. Помага на метаболизма, бори се с излишните килограми, намалява риска от рак. Това са само част от предимствата на водораслите.
Ползите за здравето от водорасли включват
- способност за регулиране на щитовидната жлеза
- намаляване на риска от рак
- помощ за отслабване
- поддържане на тялото хидратирано
- защита срещу радиационно отравяне
-балансиране на нивото на рН в тялото
-подобряване на имунната система.
Какво е водорасли?
Водораслите са вид големи водорасли, принадлежащи към семейство кафяви водорасли, чийто научен ред е Laminariales.
Те са известни с образуването на масивни гори от водорасли, които растат от морското дъно до повърхността, търсейки слънчева светлина.
За да постигне това, той може да расте с удивително бързи темпове, понякога над половин метър на ден за определени родове, като Macrocystis и Nereocystis.
Водораслите се срещат в крайбрежните екосистеми по целия свят.
Въпреки това, Китай и други азиатски култури също са го използвали в различни индустрии поради гъвкавия си характер.
Водораслите остават важна част от японската и китайската кухня и напоследък се използват широко в други страни като вкусен източник на храна.
Голяма част от тази нарастваща популярност се дължи на ползите за здравето, които са широко проучени по целия свят, тъй като водораслите растат бързо и изобилно.
Някои хора дори го смятат за бъдещ възобновяем енергиен ресурс, тъй като той расте толкова бързо и може да се обработва подобно на царевичния етанол, освен ако не е необходимо напояване.
Хранителната стойност на водораслите
Те са богати източници на витамини, минерали, хранителни вещества и други органични съединения.
Съдържа диетични фибри, аминокиселини (почти пълноценен протеин), витамин С, пантотенова киселина, витамин К, рибофлавин.
Цинк, мед, калций, калий, натрий, желязо, магнезий, бор, йод и манган не липсват в състава.
7 предимства на водораслите от водорасли. Защо трябва да го ядете
Предотвратява рак
По отношение на антиоксидантите, водораслите са богати на витамин С и други витамини, които са ефективни при намирането на свободни радикали и тяхното неутрализиране.
Освен това водораслите съдържат „фукоидан“, който предизвиква апоптоза или клетъчна смърт в раковите клетки, като същевременно оставя клетките здрави.
Водораслите често се консумират специално от азиатски жени заради доказаните му резултати срещу рак на гърдата.
Предотвратява въздействието на радиацията
Келпът има високо ниво на йод, който може да предотврати абсорбцията на йод, облъчен от щитовидната жлеза, като по този начин предпазва тялото от пагубните ефекти на радиационното отравяне, което често води до рак.
Това е особено важно в Япония поради радиационната катастрофа във Фукушима.
Предпазва здравето на щитовидната жлеза
Йодът е един от най-важните елементи на щитовидната жлеза и помага за регулиране на хормоналната функция в организма.
Подходящите количества йод гарантират функционален метаболизъм и адекватна ензимна активност в организма.
Поддържа рН баланс
Като отделна алкална храна, водораслите спомагат за поддържане на киселинно-алкалния баланс в тялото ни, което е от съществено значение за много телесни процеси и храносмилане.
Подобрява минералната плътност на костите
Внушителното количество минерали (над 40), включително основни минерали като калций, бор, цинк, мед и манган, гарантира, че костите ни остават здрави.
По този начин, всички костни лезии зарастват бързо. Здравословната диета с водорасли може да предотврати остеопороза или други дефицити на костни минерали.
Повишава съдържанието на протеин
Водораслите съдържат 16 различни аминокиселини, които изграждат протеиновите блокове.
Като помага да се увеличи съдържанието на протеини в нашето тяло, водораслите могат да ни помогнат да регулираме растежа на клетките.
Той също така помага при зарастването на рани, развитието на мускулите, функцията на органите и широк спектър от други необходими телесни процеси, които изискват протеини.
Стимулира производството на еритроцити
Водораслите са богат източник на хлорофил, който много прилича на човешка кръв.
Водораслите стимулират производството на червени кръвни клетки, като по този начин увеличават оксигенацията и оптимизират функцията на органите в тялото.
предпазни мерки
Йодът е важен, но в големи количества той може да бъде токсичен, затова консумирайте умерени водорасли.
Водораслите също имат много високо съдържание на натрий и въпреки че е балансирано до известна степен от съдържанието на калий в водораслите, не е добре за хора с предшестващи сърдечни заболявания или висок холестерол.