7 ползи за здравето от слива Kakadu
Слива на Какаду (Terminalia ferdinandiana), известен също като слива или билигоза, е малък плод, открит в откритите евкалиптови гори в Северна Австралия.
Той е бледозелен с камък в центъра, с дължина над 1,5 до 2 см и тегло от 2 до 5 грама от 0,1 до 0,2 унции. Той е влакнест и има кисел и горчив вкус.
В традиционната медицина сливите Какаду се използват за лечение на настинки, грип и главоболие. Използвани са и като антисептичен или успокояващ балсам за крайниците.
Съвсем наскоро те са признати за високата си хранителна стойност.
Ето 7 ползи за здравето от сливи Какаду.
1. Много питателна
Сливите Какаду са с ниско съдържание на калории и с високо съдържание на хранителни вещества, което ги прави качествен източник на фибри, витамини и минерали.
Ето хранителната разбивка на 3,5 грама (100 грама) от ядливата част на плодовете (1):
- Калории: 59
- Протеин: 0,8 грама
- Въглехидрати: 17,2 грама
- Хранителни влакна: 7,1 грама
- Дебел: 0,5 грама
- Натрий: 13 mg
- Витамин Ц: 3,230% от дневната стойност (DV)
- Мед: 100% от DV
- Ютията: 13,3% от DV
Той е особено богат на витамин С, мощен антиоксидант, който предпазва тялото ви от щети, причинени от реактивни молекули, наречени свободни радикали (2).
Освен това е отличен източник на мед, която се използва за изграждане на червени кръвни клетки, кости, съединителна тъкан и важни ензими, както и за здравословна функция на имунната система и развитие на плода (3).
Сливите Kakadu също са богати на желязо, което е от съществено значение за транспорта на кислород в организма и за производството на червени кръвни клетки (4).
В допълнение, те са добър източник на диетични фибри, които предпазват от запек, рак на дебелото черво и синдром на раздразнените черва (IBS) и поддържат здравето на червата и контрола на кръвната захар (5, 6, седем, 8).
И накрая, сливите Kakadu осигуряват по-малки количества тиамин, рибофлавин, магнезий, цинк и калций, всички от които са важни микроелементи за добро здраве (1).
Обобщение
Сливите Какаду са с ниско съдържание на калории и високо съдържание на диетични фибри, витамин С, мед и желязо. Те също така съдържат по-малки количества тиамин, рибофлавин, магнезий, цинк и калций.
2. Най-богатият източник на храна на витамин С
Сливите Kakadu имат най-високото регистрирано естествено количество витамин С от всички храни в света. Всъщност, 3,5 унции (100 грама) плодове осигуряват над 3000% от дневните ви нужди (1).
За справка, една и съща порция портокали съдържа 59,1% от дневната стойност, докато същото количество боровинки е само 10,8% от дневната стойност (9, 10).
Витамин С е мощен антиоксидант, който укрепва имунната система, намалява оксидативния стрес и може да играе роля в синтеза на колаген, усвояването на желязо, здравето на сърцето, паметта и познанието (11, 12, 13, 14, 15).
Например при възрастни с хипертония доза от 500 mg витамин С намалява систоличното кръвно налягане (горно число) с 4,85 mm Hg и диастолното кръвно налягане (долно число) с 1,67 mm Hg (11).
Освен това, анализ на 15 проучвания установи, че хората с диета с високо съдържание на витамин С имат 16% по-нисък риск от сърдечни заболявания в сравнение с хората с нисък прием на витамин С (12).
Яденето на храни, богати на витамин С, също може да помогне за усвояването от растителни източници на желязо.
Всъщност добавянето на 100 mg витамин С към храна може да подобри усвояването на желязо с 67%. Това може да бъде особено полезно за вегетарианци, вегани и хора с дефицит на желязо (16).
Тъй като съдържанието на витамин С в сливите Какаду бързо пада след бране, плодовете обикновено се замразяват за транспорт и продажба (17).
В допълнение, съдържанието на витамин С в тези плодове също е намалено по време на готвене. Един експеримент установи, че сосът от сливи Kakadu осигурява 16,9% по-малко витамин С от суровите плодове (18).
Независимо от това сливите Какаду остават отличен източник на витамин С - пресни или варени.
Обобщение
Сливите Какаду са най-големият естествен източник на витамин С. Витамин С е мощен антиоксидант, който подпомага имунната система, познанието, синтеза на колаген, усвояването на желязо и здравето на сърцето.
3. Добър източник на елагова киселина
Сливите Какаду са богати на вид органична киселина, наречена елагова киселина.
Елаговата киселина е полифенол, за който е известно, че е мощен антиоксидант. Също така често се среща в ягоди, зрели плодове, ядки и бадеми (19, 20).
Той е свързан с множество ползи за здравето, включително противоракови, противовъзпалителни, антимикробни и пребиотични ефекти (20).
Например, изследвания с епруветки и животни показват, че елаговата киселина може да блокира растежа на тумора и да причини смърт на туморни клетки при различни видове рак (21).
Необходими са обаче повече изследвания върху хората, за да се разберат ефектите върху здравето на диетичната елагова киселина.
Понастоящем няма препоръки за дневния прием на елагова киселина. Някои доклади изчисляват, че средният дневен прием е около 4,9 до 12 mg (20).