7 ползи за здравето от балсамов оцет за отслабване, кожа и др
Балсамовият оцет е тъмнокафяв оцет, произведен от неферментирал гроздов сок. Известен е със своите отличителни, смели и сложни вкусове и остър послевкус. Истинският балсамов оцет отлежава в бъчви в продължение на месеци, дори години и може да бъде много скъп. Балсамовият оцет се превърна в популярна съставка в приготвянето на храни, особено в превръзките за салати и маринатите. Хората го използват като добавка с ниско съдържание на мазнини и като част от здравословната диета за сърцето.
Някои хора вярват, че балсамовият оцет е полезен за вас сам по себе си. Предполага се, че балсамовият оцет може да помогне при загуба на тегло, нисък холестерол и дори блестящ тен.
Помага за понижаване на нивата на холестерола
От всички предимства на балсамовия оцет, този е може би най-документиран. Балсамовият оцет е чудесен избор за тези, които искат да поддържат или понижават нивата на холестерола си. Антиоксидантите в балсамовия оцет са насочени към „задържащи клетки“, които са токсични за вашето тяло и подуват нивата на LDL (нездравословен холестерол). Като консумирате балсамов оцет като превръзка или глазура, можете да си набавите достатъчно количество, за да помогнете на тялото си да се предпази от запушени артерии.
Помага за добро храносмилане
Основната активна съставка в балсамовия оцет е оцетната киселина, която съдържа щамове пробиотични бактерии. Тези пробиотици не са само за запазване на храна - те също могат да подпомогнат доброто храносмилане и да подобрят здравето на червата. Има и положителни ползи от имунната система, ако тези здрави бактерии се наричат чревни биоми. Пробиотичните съединения в оцетната киселина може да са част от причината, поради която някои хора се кълнат, че балсамовият оцет ги кара да се чувстват сити.
Той насърчава загубата на тегло
Семейството оцет е известно със своите характеристики срещу затлъстяване и балсамовият оцет не прави изключение. Както бе споменато по-горе, балсамовият оцет съдържа пробиотични съединения, които ви помагат да се чувствате по-сити, по-дълго. За разлика от други овкусители като масло и майонеза, балсамовият оцет не съдържа мазнини. Въпреки че това не е вълшебна отвара за отслабване, има основание да вярваме, че включването на балсамов оцет във вашата диета ще ви помогне да постигнете целите си за отслабване.
Подходящ е за диабетици
Балсамовият оцет е антигликемично средство. В преглед от 2006 г. проучванията дори показват, че след консумация на оцет, хората с инсулинова резистентност изпитват плато с кръвна захар до пет часа. Използването на балсамов оцет като подправка може да направи храната ви по-щадяща за диабета и да ви помогне да избегнете скокове в кръвната захар, които се появяват след хранене.