7 невероятни ястия на бъдещето, благодарение на модерните технологии
Пренаселеността и ограничените ресурси са голям проблем в днешния свят. Има опасения, че един ден няма да има достатъчно храна за всички.
За щастие се разработват нови решения за осигуряване на световните доставки на храни. Някои може да изглеждат странни, но в крайна сметка бихме могли да живеем във времена, когато на тях се гледа като на животоспасяващи решения, тъй като населението на света продължава да расте.
Ето седем невероятни ястия от бъдещето, благодарение на модерните технологии:
1. Насекоми
Организацията на ООН за прехрана и земеделие заяви в скорошно изявление, че повече от два милиарда души вече ядат насекоми. Въпреки че за мнозина е отблъскващо да яде насекоми, те са богати на мазнини, протеини, витамини, фибри и минерали.
Освен това консумацията на насекоми е по-малко вредна за околната среда, отколкото консумацията на животни. Някои насекоми имат вкус, подобен на продуктите, които харесваме, като шунка, ябълки, фъстъчено масло и риба.
Като се има предвид, че засега в Румъния никой не се тълпи, за да консумира насекоми, ще трябва да вярваме „буквално“ на тези сравнения ... 😏
2. Месо, получено в лабораторията
В момента се провеждат експерименти за отглеждане на месо в лаборатории. Това би имало много ползи за околната среда, като предотвратяване на емисиите на газ, прекомерен риболов и насърчаване на правата на животните.
Единственият проблем е цената (засега): производството на 450 грама месо, отгледано в лабораторията, струва 2400 долара.
Фирма, наречена Memphis Meats, вече произвежда кюфтета, получени в лабораторията, като използва стволови клетки от животни (клетките се получават чрез биопсия). Мотото на компанията е "Свят без касапница".
3. Храна, получена чрез 3D печат
Триизмерните принтери завладяват света. Потребителите по целия свят създават оръжия, дронове или компютърни части за 3D принтери. Някои много интелигентни хора обаче ги използват, за да си набавят храна.
Холандският дизайнер Chloe Rutzerfeld успя да съчетае блестящо гастрономия, градинарство и 3D печат. Неговият принтер произвежда бутер тесто от тесто, което съдържа и различни непреработени семена.
След няколко дни семената покълват и растенията започват да растат и излизат през дупките в листата. Като се има предвид това, трябва да добавим, че проектът тепърва започва.
4. Ядливи водни топки
Нова компания в Лондон реши да се стреми да премахне напълно пластмасовите бутилки. Те правят ядливи контейнери, използвайки водорасли.
Компанията се надява, че този модел контейнери ще може да съдържа спиртни напитки и козметика в бъдеще. Още по-обнадеждаващ е фактът, че производството на този контейнер е по-евтино от производството на пластмаса.
5. Подобрена звукова храна
Оксфордският университет представи доказателства, че вкусът на храната е повече или по-малко горчив, в зависимост от фоновата музика по време на хранене.
Тестовете показват, че по-ниските честоти подчертават вкусове като кисел или сладък, докато по-високите честоти подчертават вкуса на горчивото. Процесът, чрез който звукът променя усещането за вкус, все още не е напълно разбран.
Предполага се дори, че музиката може да се използва, за да промени напълно възприемането на неприятните вкусове.
6. Фалшиви риби и фалшиви морски дарове
Не само месото може да се отглежда в лаборатории. По този начин може да се произвежда и риба. Още през 2002 г. група учени от Touro College успяха да създадат малки рибни филета чрез потапяне на мускул от златни рибки във фетален говежди серум.
Компания, наречена New Wave Foods, вече произвежда фалшиви скариди от заместител на основата на водорасли. Компанията също се опитва да набави омар и раци.
7. ДНК-базирана диета
Ако секвенирането на ДНК стане по-евтино и може да се направи у дома, вероятно ще се появят приложения, които ще ни позволят достъп до нашата ДНК, за да разберем индивидуално какво трябва да ядем, за да бъдем по-продуктивни. спи по-добре, чувствай се по-здрав и знай какви храни никога не трябва да ядем.
Би било полезно нещо, защото всички ние сме генетично различни, така че няма единна диета, която да отговаря на всички ни.