Персонализирано хранене

Индивидуално хранене или ежедневна храна?

Завиждаме на хората, които изглежда могат да ядат това, което искат, без да качват килограми, докато мнозина се борят да поддържат теглото си или да наддават стабилно. В допълнение към индивидуалните хранителни навици, това също има причина в нашата генетика.

По-специално, поради постоянното свръхпредлагане на храна, огромното мнозинство от населението в индустриализираните страни се увеличава. Но не само се увеличават възглавничките на корема и ханша, рискът от сърдечно-съдови заболявания също се увеличава. Могат да бъдат идентифицирани фамилни клъстери в развитието на затлъстяване, но също така и диабет, високо кръвно налягане, нарушения на липидния метаболизъм и артериосклероза - индикация, че най-малкото е включена генетична предразположеност.

Съдържание:

1. Генни чипове и SNP
   Търсенето на генетични причини
2. Остеопороза и толерантност към лактоза
   Хранителни фактори, част 1
3. Коронарни артерии и високо кръвно налягане
   Хранителни фактори, част 2
4. Какво е персонализирано хранене?
   Разглеждане на генотип и фенотип

Ина Краус-Стоянович и Юрген Шрезенмайр - AHE
Статус: 22.06.2007

---