Периодично гладуване Не е нужно да броите калории, а часове - DER SPIEGEL
Ана Енглер обича да използва яйца и сланина за обяд. Може да са десет ленти бекон. „Аз съм абсолютен ценител“, казва 32-годишният берлинчанин. Тя не се отказва от нито една от любимите си храни и все още отслабва. 14 килограма от февруари. Техният метод: периодично гладуване.
Вместо да не ядете нищо в продължение на няколко дни, какъвто е случаят с класическия терапевтичен пост, междувременно се прави пауза на гладно „Не трябва да броите калории, а часове“, казва авторът и доктор Еккарт фон Хиршхаузен. Той отслабна с десет килограма с периодично гладуване.
„Това не е истинска диета, а само промяна във времето на храната, в противен случай няма никакви разпоредби“, казва берлинският натуропат Андреас Михалсен, професор по Шари и главен лекар в болница „Имануел“.
Гъвкаво време за хранене
Анна Енглер пости по метода 8:16: яде осем часа на ден, останалите 16 часа има само безкалорични напитки като чай или вода. Позволено е и черно кафе. Тя се отказва от закуската. „Винаги винаги съм мразила това и винаги съм се чувствала уморена след това“, казва тя.
Тя планира времето си за хранене гъвкаво. Ако вечерята продължава до късно през нощта, първото хранене на следващия ден се сервира само следобед. Тя пости само четири дни в седмицата.
Други постят по метода 5: 2. Ядете нормално пет дни в седмицата, а през останалите два дни консумирате само до 500 килокалории. „Чистото“ периодично гладуване е по-трудно: яжте един ден, избягвайте един ден.
Анет Шюрман от Германския институт за човешко хранене Потсдам-Рехбрюке обяснява защо можете да отслабнете с този метод. Тя изследва мишки от години. Техният метаболизъм е по-малко сложен, но подобен на този на хората. "Мишките, които ядат постоянно, изгарят само въглехидрати." Периодът на гладуване гарантира, че тялото преминава от метаболизъм на въглехидрати към мазнини. "Това означава, че наистина се изгарят мазнините и намаляват възглавниците", казва Шюрман. Освен това черният дроб не натрупва толкова много токсични междинни продукти. Мишките реагираха чувствително отново на хормона инсулин, който може да предотврати диабет тип 2.
Документален филм на BBC: Самоексперимент - гладуването ви прави щастливи
"Има невероятно количество изключително впечатляващи изследвания върху животни." Проучванията показват защитен ефект срещу деменция, инсулти, инфаркти и рак.
Но: Не знаете дали това е така и при хората. Досега няма проучвания, които да доказват подобни ефекти върху хората.
Изпробвайте и намерете правилния ритъм
Михалсен препоръчва на пациентите да опитат периодично гладуване за себе си и да намерят подходящ ритъм. Всяка година той има контакт с около 500 пациенти, които практикуват това. 90 процента смятат, че е страхотно, десет процента не. Той казва на последния да го остави, казва Михалсен, който пости себе си на интервали.
Германското общество по хранене критикува, че "повечето понятия за периодично гладуване не съдържат или имат само много неясни препоръки за избор на храна. Следователно не счита интермитентното гладуване за полезно, за да се регулира теглото на човек в дългосрочен план.
Снимка: Arne Immanuel Bänsch/dpa
За Ана Енглер периодичното гладуване все още е най-добрият начин. "Нямам йо-йо ефект като диета", казва тя. "Чувствам се много по-подготвен и по-гъвкав." Тя отново ходи на джогинг и прави йога. След като достигне целевото си тегло, тя ще иска да продължи да гладува един до два дни в седмицата в 8:16 сутринта, за да поддържа теглото.
Постенето може да бъде здравословно. Но понякога не се препоръчва по физически или психологически причини. Ако страдате от хранително разстройство, чувствате се прекалено дебели, въпреки че имате поднормено тегло, или се опитвате да отслабнете чрез глад, подтискащи апетита, лаксативи или повръщане: тогава, моля, не бързайте. Федералният център за здравно образование изброява предложения за помощ за хора с хранително разстройство.