7 ядливи цветя, които можете да използвате за приготвяне на десерти и салати
По-рано казвах за розовите листенца, че има някои отлични възможности за съчетаване на форма, цвят и вкус с най-известните имена на десерти. Днес ви представяме няколко цветя, които могат да се ядат без никакъв страх, защото са абсолютно безвредни и дори полезни.
Виолетово/Топораси
Ядливи са както цветята, така и сърцевидните листа. И двете могат да се използват за добавяне на цвят към салатите. Цветето често се използва за приготвяне на желета и чайове, а също така може да бъде захаросано и използвано като декоративна гарнитура.
Macies
Както цветята, така и макът съдържат витамин С и се запазват много добре, когато се изсушат правилно.
Листата на това растение са пълни с антиоксиданти и минерали, които съдържат високи нива на калий. Въпреки че растението може да бъде малко горчиво, то може да бъде прекрасна съставка във всяка салата.
Жълта лилия
Това цвете има сладък вкус и може да се консумира сурово. Грудките и корените могат да се готвят и ядат като мини картофи. Цветните пъпки са добър източник на витамин С и каротин. Внимавайте, обаче, лилиите са опасни за котките.
Тиквени цветя
Това оранжево цвете може да се яде варено или сурово. Цветето обаче изсъхва бързо, затова го използвайте веднага след брането или закупуването му. Можете да ги напълните с рикота или каквото ви харесва.
Техният аромат варира от пикантен до леко пиперлив, до пикантен. Съчетава се много добре с ястия като ориз, супи или тестени изделия.
Бухалката има много деликатен вкус. Най-добре се използва като гарнитура. За различен десерт опитайте да го смесите в кисело мляко с вкус на ванилия.