7 грешки, които прави почти всеки начинаещ готвач

Хитрости и съвети, които да вземете предвид от професионални готвачи за тези, които все още не разполагат с напълно гладка домашна кухня. Не правете тези грешки!

почти

Ето 7 грешки, които начинаещи или недостатъчно опитни готвачи правят у дома - всъщност ние смятаме, че има някои, които ще бъдат нови за мнозина след дългогодишен опит. Съветите на професионалните готвачи са следните:

1. ИЗПОЛЗВАТЕ ТОМПА НОЖ

Разбира се, повечето кухненски инциденти не са причинени от прекалено остри, а от тъпи ножове - храната при отваряне за това острието се плъзга много по-лесно. Вземете поне един качествен готварски нож и намерете заточващо устройство за себе си, което понякога ще ви изостря!

2. ПИШЕТЕ ИЗСУШЕНО ВМЕСТО ПРЕСНО

Забравете стария, изгубен вкус вашите зелени подправки - днес можете да получите пресни версии в саксии навсякъде (риган, розмарин, босилек, мента, кориандър и др.) не е скъпо, плюс причина за градина малко - те могат да се поберат на перваза!

Chili con carne

Маргарита пица

Panzanella, селска италианска салата за хляб

Изсушената подправка няма нищо общо с пресните листа, казваме това със сигурност.

* (Същото важи и за лука - изберете пресен чесън, лук и др. Без кълнове, пъпки!)