7 цифри, които трябва да знаете за консумацията на плодове и зеленчуци във Франция Отглеждане на овощни дървета

Пресни плодове и зеленчуци (включен пресен картоф) представлява около 6% от общите разходи на домакинствата и представляват 9% от бюджета им за храна, развита Интерфел, в комплект за преса, озаглавен „По-добра консумация на пресни плодове и зеленчуци“. Индустрията за пресни плодове и зеленчуци обяснява:

„От 2008 г. насам се наблюдава ерозия в консумацията на пресни продукти в полза на други продукти като преработени плодове и зеленчуци - компоти, замразени зеленчуци - или нишесте - тестени изделия, ориз. Пресните плодове и зеленчуци са особено засегнати поради няколко фактора: промени в хранителните практики, нови модели на консумация и намаляване на времето за приготвяне на храна. Плодовете и зеленчуците също страдат от погрешно представяне, свързано с възприемането на високата цена, към което се добавя и загубата на сезонни сигнали. "

В континентална Франция консумацията на пресни плодове и зеленчуци се оценява на 350g на глава от населението на ден, по-малко от препоръчаните 400гр.

---