6-те най-добри заместители на оризовия оцет
The оризов оцет е вид оцет, направен от ферментирал ориз. Има мек и леко сладък вкус.
Това е основният продукт на много азиатски ястия, включително мариновани зеленчуци, суши ориз, салатни превръзки и зелева салата.
Ако обаче сте на границата и нямате оризов оцет в ръка можете да използвате няколко прости заместителя.
Тази статия ще разгледа шест от най-добрите заместители на оризовия оцет.
1. оцет от бяло вино
Бял винен оцет се получава чрез ферментация на бяло вино в оцет.
Мекият му, леко кисел вкус го прави чудесно допълнение към дресингите и сосовете. Той също така споделя вкусов профил, подобен на този на оризов оцет, така че можете лесно да го осребрите за повечето рецепти.
Тъй като обаче оцетът от бяло вино не е толкова сладък, колкото оризов оцет, можете да добавите малко захар, за да отговаря на вкуса.
Опитайте се да замените оризов оцет от оцет от бяло вино в съотношение 1: 1. За да добавите намек за сладост, добавете 1/4 ч.л. 1 ч. Л. (1 g) захар на супена лъжица (15 ml) оцет от бяло вино.
обобщение Оцетът от бяло вино има малко по-сладък кисел вкус от оризовия оцет. Използвайте равно количество бял винен оцет на мястото на оризовия оцет, добавяйки 1/4 чаена лъжичка (1 грам) захар на супена лъжица (15 мл) оцет.
2. оцет от цидер
Ябълковият оцет е вид ябълков оцет, който е претърпял ферментация.
Със своя мек вкус и само намек за ябълков вкус, ябълковият оцет е добър заместител на всеки вид оцет.
Всъщност можете лесно да използвате ябълков оцет вместо оризов оцет в почти всяка рецепта, като ориз за суши и маринати.
Въпреки че вкусът на ябълката е доста слаб в ябълковия оцет, имайте предвид, че той може да стане по-изразен, ако се използва в определени видове рецепти, като мариноване.
Във вашите рецепти заменете оризов оцет с равно количество ябълков оцет. За да се отчете допълнителната мекота на оризов оцет, можете да добавите 1/4 чаена лъжичка (1 грам) захар на супена лъжица (15 мл) ябълков оцет.
обобщение Ябълковият оцет има мек вкус, подобен на оризовия оцет. Можете да замените оризовия оцет с ябълков оцет в съотношение 1: 1 и да добавите 1/4 чаена лъжичка (1 грам) захар на супена лъжица (15 мл) оцет, за да добавите мек.
3. Сок от лимон или лайм
Ако използвате оризов оцет за да добавите малко подправка към рецепти като дресинг, зелева салата или сосове, можете да я замените с малко лимонов или лимонов сок.
Това е така, защото лимоните и лаймът са много киселинни и лесно могат да имитират киселинността на оризов оцет в повечето рецепти.