Как да съхранявате круши у дома

Крушата е здравословен и вкусен плод. Той е по-малко популярен от ябълките, но само защото е по-труден за отглеждане и поддържане. Има десетки минерали и витамини, които се крият в уханна круша. Плодовете са с високо съдържание на фибри, което спомага за нормализиране на чревната моторика. Фруктозата, която придава на крушите сладостта им, ги превръща в здравословен и желан плод за хора с проблеми с панкреаса. Специалистите казват, че крушите повишават имунитета. Крушовите плодове действат като антидепресанти, които могат да подобрят не само физическото, но и психическото състояние. Възможно ли е крушите да останат свежи през зимата? Какво и как да съхраняваме круши? Ще има ли нещо полезно в тях? Отговорите на тези въпроси в тази статия.

Как да съхранявате круши, за да узреят

Крушите, предназначени за по-нататъшно съхранение, трябва да се събират на етапа на техническа зрялост, когато зеленият им цвят изчезне и плодовете едва започват да се изчервяват или пожълтяват.

Незрелите круши трябва да се оставят да узреят:

❶ Подредете крушите в стая с температура от 18 до 20 градуса.
❷ Оставете плодовете за един до пет дни. Конкретният период от време зависи от скоростта на узряване на крушите.
Проверявайте състоянието на плодовете два пъти на ден.
Преместете леко неузрелите круши в хладно помещение с температура не повече от пет градуса.

Узряването на крушите може да се ускори:

✔ Забелязано е, че колкото по-дълго зелените круши лежат на хладно, толкова по-бързо ще узреят при стайна температура. Следователно плодовете трябва да се държат в хладилник за един ден и едва след това да се направи с тях, както е описано по-горе.
✔ Поставете круши в един хартиен плик с ябълки или банани. Можете просто да сложите плодовете до него. Етиленът, отделян от банани и особено ябълки, влияе върху узряването на крушите като катализатор.

Различните сортове узряват по различно време. Например, незряла круша от Бартлет ще се превърне в сочен плод за 4-5 дни, докато Анжу ще отнеме седмица или повече.

Можете да проверите дали крушите са готови за консумация по състоянието на пулпата близо до дръжката - кожата върху нея се счупва дори от леко докосване.

Как да събираме круши за съхранение

Колко дълго могат да се съхраняват крушите, зависи от правилното събиране. Ако плодовете са закупени, не можете да повлияете как са откъснати от дървото.

При събирането на круши трябва да се спазват следните правила:

Не е необходимо да чакате, докато плодовете са напълно узрели. Такива круши просто ще паднат сами и тогава повредата е неизбежна. Плодовете ще трябва да се консумират незабавно, тъй като не могат да се съхраняват.

---