6. ЗНАЕТЕ ЛИ? IX. СЕРИЯ
ОТИДЕТЕ НА ВСИЧКИ БЛОГОВИ ПОСТОВЕ!
Натриевият глутамат е добавка, използвана от хранителната промишленост като подобрител на вкуса. Този подобрител на вкуса кара храната, съдържаща такова вещество, да се чувства много по-фина, по-желана от тази, в която липсва това съединение. (Други имена на мононатриев глутамат: MSG, мононатриев глутамат мания E621.) Азиатската кухня отдавна използва този подобрител на вкуса. В днешно време, в допълнение към далекоизточната кухня, той често се използва в бързо хранене и месни продукти.
Поради вкусния вкус сме склонни да надминаваме тези храни и имаме силно желание да консумираме такива храни. Много е трудно да се откажете от тези - предимно нездравословни - храни. Такива храни обикновено са пълни със захар и нездравословни мазнини, така че редовното им консумиране лесно може да доведе до наднормено тегло.