Рецепти от цял ​​свят - Форум с общи теми, въпроси, теми - Tripadvisor

  • Форуми в Германия
  • Форуми в САЩ
  • Европейски форуми
  • Канада форуми
  • Азиатски форуми
  • Форуми от Централна Америка
  • Африкански форуми
  • Карибски форуми
  • Мексикански форуми
  • Форуми от Южен Тихи океан
  • Форуми за Южна Америка
  • Форуми от Близкия изток

Здравейте, скъпи членове на форума,

свят

Особено важен аспект за мен при пътуване е опознаването на местната кухня. Обичам да опитвам нови ястия и храни! Трябва обаче да призная, че предпочитам да съм сготвен, отколкото да готвя сам.

Тази нова тема във форума е предназначена да събира рецепти. Тук можете да споделите рецепти, които сте донесли със себе си от чужбина или да поговорите за готвенето като цяло.

Разбира се, ние предпочитаме международни рецепти, така че да остане по въпроса за пътуването, но не го виждаме толкова отблизо! Основното е, че разкривате вашите съвети;)

Благодаря ви, забавлявайте се и най-добри пожелания

22 отговора в тази тема

Първият ми пост: Дърпано пиле

Познавам и харесвам Jerk Chicken откакто живея в Лондон, но разбира се не е британско ястие.

Ето един, който вече е тестван от мен (разбира се, имам предвид изяден, не варен * кашлица *)

Съставки за 4 порции

1 голямо пиле или 1,5 кг пилешки гърди

6 чили пипер (и), шушулки халапеньо или скоч

2 супени лъжици бахар, смлян

8 скилидки чесън, нарязани на ситно

3 лук (и), нарязани на ситно

2 супени лъжици захар, по възможност кафява

2 супени лъжици черен пипер, черен, смлян

120 мл соев сос

250 мл портокалов сок

250 ml оцет, (оцет от бяло вино)

1 лайм (и), сокът

Поставете всички съставки (с изключение на пилето) в блендер.

Нарежете пилето на 4 части. Поставете в купа и мариновайте за една нощ в хладилника с около 60% от соса.

Скара и накълцайте на 5-6 парчета (Внимание - пръсти! Най-добре е да го държите здраво с вилица).

Сервирайте с прясна салата, фестивал, ориз с грах и бира Red Stripe.

Работно време: около 20 минути.

Време за почивка: около 14 часа.

Който казва, че паелата обикновено означава този с мидите, ние изобщо не ни харесват.

Paella Valenciana се прави с месо. Тъй като паелата в първоначалния си вид е „ястие за бедни хора“, остатъците могат да се използват много добре: месото, което е там или колбасите.

За 4-5 човека

Сърцани 1 жълт и 1 зелен пипер и нарязани на ивици (използвал съм и моркови и боб).

4 големи домата бифтек (обелени и осми в гореща вода)

около 1 литър пиле или друг бульон

2 букви шафран, (аз използвам куркума, основното е жълто)

1 глава чесън (можете и без него)

150гр грах (пресен, замразен или консервиран)

По практически съображения използвам старата добра тенджера под налягане (без пара) или друга голяма тава с капак за готвене

Запържете добре месото и крилцата наоколо в малко олио на няколко порции, накрая върнете цялото месо в тигана, деглазирайте със бульона и гответе 5 минути.

Добавете чушките (или зеленчуците) и ориза, подправете с шафран, дафинов лист (а в рецептата пише сол). Никога не използвам сол. Добавете скилидките чесън (ако не искате да ги ядете, не ги белете или не ги оставяйте напълно)

Покрийте и варете на умерен огън за около 25 минути.

Добавете граха и доматите, разбъркайте за кратко и оставете паелата да къкри на слаб огън още 10 минути без капак.