6 трика от професионален готвач, за да похарчите по-малко за пазаруване на Мария Клер
По-устойчива храна, по-малко отпадъци и дори спестявания, следвайки съветите на готвача Джоел Гаморан.
От избора на големи, специализирани магазини, неопаковани магазини до големи супермаркети, до направата на собствени смеси от подправки, можем да спестим много място в кухнята, според готвача Джоел Гаморан. Освен това тези трикове са добри не само за портфейлите ни, но и за нашата околна среда: храната ни става по-устойчива и по-малко остатъци попадат в кошчето.
1. Правилото за 5 минути
Много неща могат да бъдат направени лесно и бързо у дома от това, което купуваме готово. „Нека следваме правилото за 5 минути: ако нещо може да се направи за пет минути, трябва да го направим у дома“, предлага Гаморан. Например базовият сок, който изисква само толкова подготовка, колкото е необходимо за нарязване на зеленчуците и добавяне на вода, останалата работа вече е свършена от печката.
2. Забравете смесите от подправки По рафтовете на магазините виждаме много хладни (привидно) солени смеси и подправки. Главният готвач казва, че е пропилял пари, за да ги купи, както и пикантните масла, по-скоро ги прави вкъщи. „Загрейте соевото масло и след това накиснете в желаната подправка. Действа по същия начин като чая. Оставете да престои и филтрирайте. Това струва малка част от наличното в магазина и може да се използва по много по-разнообразен начин у дома “, обяснява готвачът.