Какво означават картофите за нас
А. Муравьов компетентно обсъжда сортовете, техните различия и вкус. Което между другото не на последно място определя цената. Той настоява сортовете картофи да не се продават анонимно, не на едро, а под собствените им имена - като хляб. Оплаква се, че нищо не се е променило в магазина, който е най-близо до къщата му, и предлага да се проверят други.
Пример за една ферма показва упоритата работа на производител на картофи. Не е достатъчно да растете и премахнете луковицата - необходимо е да я запазите. В купчини до една трета от реколтата ще бъде загубена: необходими са складови помещения. Скъпи са. Изграждането само на едно изискваше правителствено решение и 45 милиарда рубли инвестиции.
Цялата индустрия е фокусирана върху крушките. В допълнение към складовите помещения се изискват комбайни за събиране и сортиране: нашите дизайнери ги създават, а машиностроителите ги произвеждат. Необходими са нови сортове, все по-продуктивни и упорити: отглеждат се. От думите на Иван Колядко, заместник генерален директор на Научно-практическия център за картофи и градинарство на Националната академия на науките, с изненада научих, че държавният регистър съдържа 144 (!) Сорта Булба. 44 от тях са от беларуска селекция, те заемат по-голямата част от засетите площи.
Такъв е мащабът на силите, привлечени към крушката. Освен това страната има държавна програма за развитие на картофено и зеленчуково отглеждане, която трябва да увеличи тези ресурси и възвръщаемостта от тях. Къде виждаме резултата от тези усилия и разходи? Къде свършва крушката, преди да се удари на масата ни? В търговията, на плота, в тавите. Тук, за съжаление, той далеч не е втори или дори десети - точно както преди година. Бях убеден в това, като за пореден път се разхождах из същия и други магазини.