6 рецепти за супа от миксера - бързо, лесно и вкусно!

Чувствате ли се като топла храна в момента? И затова вашият пасатор често стои неизползван у дома?

След това смесете тези 6 вкусни рецепти за супа през есента и зимата. Само с малко време и усилия можете да извикате вкусни и здравословни супи с вашия миксер. Звучи добре?

След това опитайте тези рецепти сега:

Първо: 3 начина за приготвяне на рецепти за супи

С миксера имате нови начини за приготвяне на храна.

Метод за готвене за начинаещи: Сварете всички съставки в тенджерата и разбъркайте в миксера за 1 минута, докато стане кремообразна
Цялостен метод за напреднали потребители: Задушете предварително основните съставки на пара и след това разбъркайте в продължение на 5 - 10 минути
Метод за сурова храна за професионалисти: Смесете всички съставки за 3 - 5 минути в миксера (качество на суровата храна под 42 градуса)

Но каква е точната разлика между тези методи?

1. Метод за готвене за начинаещи

Това е класическа приготвяне на супа, в която всички съставки се загряват и варят в тенджерата. След това, ако е необходимо, супата се смесва с ръчния пасатор или сметаната се смесва с миксера. Харесва ли ви особено кремообразно? Тогава предпочитайте това миксер в сравнение с ръчния пасатор, защото високите обороти наистина разбиват всичко. Тогава консистенцията на супата се чувства особено добре на езика.

По-интензивен вкус, тъй като някои подправки се разграждат по-добре при готвене и се развиват по-силно
Най-добре се понася от хора с храносмилателни проблеми

Малко по-дълга подготовка
Най-голяма загуба на витамини, тъй като съставките са изложени на силна топлина за най-дълго време.

2. Метод на пълноценна храна за напреднали потребители

С метода на цялата храна ние комбинираме това Парна с разбъркване. Първо приготвяме на пара трудно усвоими съставки, като картофи, моркови, цвекло, тикви, лук или чесън и след това разбъркваме всичко заедно в миксера за 5-10 минути. Това прави супата приятна и топла, подправките могат да се развият, но не се губят толкова много витамини, колкото при класическия метод.

Малко по-кратко време за приготвяне, отколкото при метода на готвене
По-малко загуба на витамини, отколкото при метода на готвене

Вкусът може да е малко необичаен или да отнеме известно време за свикване. Супите са малко по-чисти на вкус.

За мен най-добрият посредник между класическия метод на готвене и метода на суровата храна.

3. Метод на сурова храна за професионалисти

Този метод използва ястия не се нагрява над 42 градуса по Целзий. Защо? Тъй като от тази температура чувствителните към температурата вещества (като витамин С, хлорофил или ненаситени мастни киселини) се унищожават и в резултат на това тяхното съдържание в храната намалява. В същото време съдържанието на „лоши” вещества от разлагането се увеличава поради нагряването. Те се подозират, че имат отрицателно въздействие върху здравето и ускоряват процеса на стареене.

Има ли някакъв недостатък? Да, някои хора не понасят и суровата храна, защото за храносмилането се изисква повече храносмилателна сила. Освен това теорията противоречи на източните хранителни учения като аюрведичната хранителна теория или традиционната китайска медицина, която казва: „Вие не сте това, което ядете, а това, което можете да смилате и поглъщате“. Така че моето заключение: За някои хора може да има смисъл да ядат повече сурови зеленчуци. За някои не наистина. Трябва да разберете сами.

Най-бърза подготовка
Без загуба на витамини и без “лошо” разграждане и разлагане на вещества

Не е подходящ за всички рецепти, тъй като някои съставки не могат да се консумират сурови
Не всички хора понасят идеално супите със сурова храна, тъй като се изисква повече „храносмилателна сила“. Особено типовете Вата или Вата-Пита според Аюрведа трябва по-скоро да използват един от двата горни метода.
Количествата съставки не могат да бъдат поети 1: 1 от класическите рецепти за супи.

За следните рецепти и трите метода са посочени за всяка рецепта. Просто кликнете върху метода, който искате да използвате, за да подготвите рецептата.