6 рецепти с тиква
От Родика Дирзу, събота, 8 юли 2017 г., 22:55 ч. Последна актуализация в понеделник, 19 октомври 2020 г., 12:06
Не обикаляйте тикви, когато пазарувате или пазарувате хранителни стоки, те могат да бъдат звездите на вашата храна! Нискокалорични, с прекрасен вкус и изключително гъвкави, тиквичките могат лесно да се превърнат в супи и кифли, могат да се пълнят, смесват с тестени изделия или да се нарязват на резени и да се използват като заливка към фокача. Каквото и да изберете да готвите от тях, гарантираме ви, че крайният резултат ще ви зарадва! Ето 6 рецепти с тиква.
Крем супа/ВИДЕО
съставки: 500 г тиква, 1-2 големи картофа, голям лук, 2 скилидки чесън, 2-3 супени лъжици олио, сол, черен пипер, 750 мл пилешка или зеленчукова супа, 150 мл течна сметана, няколко стръка магданоз и тиквички за декорация.
Подготовка: обелете и нарежете лука и чесъна, а картофите и тиквичките обелете и нарежете. Загрейте олиото в тенджера и запържете лука. Когато придобие малко цвят, добавете чесъна и гответе още малко, след това добавете кубчетата тиква и картофи. След около две минути добавете супата и оставете да къкри, докато зеленчуците омекнат, след което разбъркайте с пасатор. Подправете на вкус и добавете сметана. Поставете го на огъня, за да заври още няколко и сервирайте с кубчета магданоз и тиквички.
Мъфини за мезе
съставки: 3 средни тиквички, 150 г брашно, 200 г овце, крави или кози, 3 скилидки чесън, 3 яйца, сол, черен пипер, магданоз.
Подготовка: тиквите се измиват и се слагат на едрото ренде. Посолете и оставете настрана за 10-15 минути, след което отцедете (поставете в сито и натиснете с лъжица). Настържете сиренето и разбъркайте добре с тиквичките, добавете счукания чесън, яйцата, накълцания магданоз, сол и черен пипер на вкус. Постепенно добавете брашното и разбъркайте, докато се получи хомогенен състав, който се слага във формички за мъфини. Оставете за 20-25 минути, до златисто кафяво. Те могат да бъдат поднесени с кисело мляко.