6 причини да се облагодетелства l; местна храна

Със сигурност сте се убедили сами: когато разглеждате рафтовете на супермаркетите, можете да намерите всичко: летни и зимни плодове и зеленчуци, екзотични плодове... и това през цялата година! Попитайте дали сезоните съществуват! И да, защото супермаркетите са готови да намерят продукти понякога далеч от границите до задоволяват потребителите...

причини

Но има и тенденция към връщане към местна храна. Приета от зелени хора и органични фенове, тази тенденция обаче не е без основа. В тази статия вашият любим диетолог обяснява кои са предимствата на местното хранене.

6 причини да предпочитате плодовете и зеленчуците от местната храна

Яжте местно, какво означава това ?

Нека започнем с малка определение защото терминът местна храна може да се тълкува по различни начини:

  • За някои яденето на местно би означавало предпочитат френските продукти (териториален мащаб).
  • За други би означавало да се съсредоточат върху продукти от даден регион (регионален мащаб).

Въпреки че тълкуванията могат да бъдат различни, можем да се съгласим с това да ядете местно означава да благоприятствате продукти, направени/проектирани най-близо до вас.

В научно отношение говорим за " километри храна "(„ Мили за храна "за нашите англоговорящи приятели). Да се ​​предпочита местната диета означава да се предпочитат храни, които са изминали най-малко километри. Учените са съгласни, че след 500 километра храна продуктите не могат да се считат за „местни“.

6-те предимства на местните плодове и зеленчуци

# 1 Местните плодове и зеленчуци са по-добри за околната среда

Предпочитането на местните плодове и зеленчуци е решение преди всичко екологични. Транспортът представлява 14% от емисиите на парникови газове в атмосферата (1). Като консумираме продукти, отглеждани близо до нас, ние намалява разстоянията, изминати от храната и следователно ограничава отрицателното въздействие на транспорта върху околната среда.

По същия начин, спазвайки ритъм на природата (особено чрез производство на храната в тяхната сезони съответно), избягваме допълнителни разходи за енергия или лечение. Домат, отглеждан в отопляема оранжерия, отделя 8 пъти повече парникови газове, отколкото домат, отглеждан на открито през високия сезон, според проучвания на Ademe.