6 причини да ядем брюкселско зеле за здравословен живот - CSID Какво се случва, докторе
Брюкселското зеле е част от семейството на кръстоцветните зеленчуци, което включва още карфиол, броколи, салата от зеле, рукола, гулия, зеле, ряпа, хрян и много други. Нискокалорично, 100 грама брюкселско зеле съдържа по-малко от 40 калории и 3 грама фибри. Той е пълен с хранителни вещества и съдържа витамини, минерали, антиоксиданти и протеини. Ето шест причини, поради които трябва да бъде във вашата диета.
Брюкселско зеле, богато на антиоксиданти
Изследване, при което доброволците трябва да ядат всеки ден 200 грама брюкселско зеле, показва, че нивото на увредените клетки е спаднало с около 30%.
Съдържа голямо количество фибри
Брюкселското зеле помага за регулиране на нивата на кръвната захар, грижи се за здравето на храносмилателната система и помага да се хранят бактерии, които са полезни и отговорни за доброто настроение и имунитета и имат противовъзпалителен ефект.
Не съдържа витамин С.
100 грама брюкселско зеле съдържат над 15% от дневната нужда от витамин С. Това важно хранително вещество действа като антиоксидант, подпомага имунитета, зрението, усвояването на желязото и е необходимо за производството на колаген.
Съдържа витамин К.
100 грама брюкселско зеле съдържат над 250% от дневната нужда от витамин К. Освен това помага за съсирването на кръвта и това хранително вещество играе важна роля за здравето на костите и ги защитава.
Брюкселското зеле намалява възпалението
Противовъзпалителните свойства на тази храна са тясно свързани с намаляването на риска от развитие на хронични заболявания, включително сърдечни заболявания и рак. Противовъзпалителните съединения, които предпазват клетките от увреждане на ДНК, също се борят срещу процеса на стареене, контролират възпалителни състояния като диабет тип 2, ревматоиден артрит и затлъстяване.
Регулира нивата на кръвната захар
Многобройни проучвания показват, че консумацията на кръстоцветни зеленчуци намалява риска от развитие на диабет, поради неговата антиоксидантна сила и съдържание на фибри. Брюкселското зеле съдържа и антиоксидант, наречен алфа-липоева киселина, който е проучен за потенциалната му способност да спомогне за подобряване на инсулиновата функция.