6 мита за храненето
Храненето е от съществено значение за здравето на нашето тяло, но всеки ден се появяват нови изследвания, които разрушават много от нещата, които считахме дотогава за здравословни или вредни. От друга страна, има много противоречия относно това какво означава една здравословна диета днес, така че лесно можете да се объркате за това. Тръгнахме да разрушим някои от митовете за храненето, които са познати на повечето от вас.
Диетите с ниско съдържание на въглехидрати са опасни
НЕОГЛАСЕН. Въпреки че са направени много проучвания за доказване или разрушаване на този мит, научните резултати показват, че диетата с ниско съдържание на въглехидрати може да бъде от полза, но има и рискове за тялото. По-конкретно, изследванията, проведени от клиниката Mayo, показват, че диетата, базирана на протеини и мазнини, но без въглехидрати, може да помогне за отслабване и по този начин може да предотврати или подобри някои заболявания, причинени от затлъстяване, като подобряване на холестерола и кръвната захар. От друга страна, диета с ниско съдържание на въглехидрати може да причини недостиг на витамини и минерали, поради което лекарите препоръчват да ги допълвате по време на диетата. В същото време подобна диета може да причини умора, запек или диария, главоболие или лош дъх. Освен това, анализ на Американската асоциация по сърдечни заболявания показва, че проучванията не са достатъчно убедителни, за да се определи дали диетата с ниско съдържание на въглехидрати носи дългосрочни ползи за тялото.
Трябва да ядем повече закуски през целия ден
ВЯРНО. Закуските между храненията могат да помогнат за подобряване на концентрацията, повишаване на нивата на енергия и подобряване на настроението, но само когато са здравословен избор, като плодове, зеленчуци или ядки. Когато закуските са представени от десерти и нездравословна храна, проучванията откриват обратния ефект, така че те могат да имат вредно въздействие върху здравето, в този момент горното твърдение би станало невярно. Така че, ако решите да ядете закуски между храненията през деня, уверете се, че сте избрали здравословни храни, за да се насладите на ефекта им.
Храните без мазнини са по-добри
ФАЛШИВКА. Липсата на мазнини в храната не носи никаква реална полза за здравето на организма, според проучване, публикувано от Харвард. Храните с високо съдържание на мазнини не са непременно свързани с наддаване на тегло, но храни, които съдържат захар, фруктоза или друг изкуствен подсладител, за да компенсират липсата на мазнини.
Консумацията на протеини уврежда костите и бъбреците
ЧАСТИЧНО ИСТИНСКИ. В дългосрочен план протеинът помага за подобряване на здравето на костите и по този начин намалява риска от фрактури. Когато обаче приемът на протеин е твърде висок, това може да доведе до загуба на калций от костите, което да доведе до остеопороза. Следователно проучванията показват, че е необходимо да се консумира умерено количество протеин. По отношение на ефекта от консумацията на бъбречни протеини, подобна диета може да влоши съществуващите бъбречни заболявания, особено ако има проблеми при елиминирането на прекомерния протеин от метаболизма.
Мазнините са вредни за здравето
ФАЛШИВКА. Преди десетилетия беше установено, че сърдечните заболявания се причиняват от консумацията на наситени мазнини. Има обаче изследвания, които противоречат на това твърдение. Резултатите от такова проучване не откриват връзка между наситените мазнини и сърдечните заболявания. Напротив, естествените храни с високо съдържание на мазнини помагат за подобряване на имунната система. От друга страна, частично хидрогенираните мазнини са наистина вредни за вашето здраве.
Яйцата са нездравословни
ФАЛШИВКА. Поради факта, че яйцата съдържат холестерол, те се считат за възможни причини за сърдечни заболявания. Последните изследвания обаче твърдят, че когато консумираме холестерол в диетата си, това не повишава нивото на холестерола в кръвта, което означава, че яденето на яйца не може да доведе до сърдечни заболявания. Яйцата всъщност са богати на хранителни вещества и антиоксиданти и помагат при отслабване.