6 лесни стъпки за приготвяне на най-вкусните пържени картофи без масло
Пържените картофи са най-популярното ястие в света и се смята, че в света се консумират около 10 кг пържени картофи на глава от населението годишно. САЩ са на първо място с почти 30 кг пържени картофи, консумирани годишно на глава от населението. И имаме предвид само пържени картофи. Но знаем, че скъпите пържени картофи, така обожавани, не са точно здравословна опция в диетата, особено за деца. По-долу ще ви помогнем да разберете по-добре защо пържените картофи не са посочени в диетата на детето, но и как да ги приготвите, така че да са по-здравословни, но също толкова вкусни.
1. Мислете тънко!
Когато готвите пържени картофи без масло, препоръчваме ви да мислите тънко! Какво означава това? Че би било добре да нарежете картофите на по-тънки парчета, отколкото обикновено. По този начин не само ще имате усещането, че чинията ви е по-пълна, но ще позволите на фурната да „сготви предварително“ картофите добре. Можете да нарязвате картофите на ръка или да използвате устройство, което ви нарязва картофите. Ще получите вкусна и здравословна храна, на която можете да се насладите по всяко време. Също така диетолозите препоръчват да не премахваме кората, а да ги измием добре и да премахнем само грозните части на картофа. Кората има най-богатото съдържание на хранителни вещества в картофената структура.
2. Поддържайте картофите във вода преди готвене!
Преди да сложите картофите във фурната например, можете да ги държите в студена вода в продължение на тридесет минути. Експертите по храните казват, че е препоръчително нишестето да излезе от картофите, преди да започнете да ги готвите. Така ще получите интересна текстура и вкусът ще бъде много по-добър. Също така, ако задържите картофите на пара за още 30 минути, ще получите същия ефект. Ти избираш. Можете да изпробвате и двата варианта и след това да решите кой ви харесва най-много!
3. Изсушете още веднъж!
След като държите картофите във вода или пара, не забравяйте да ги изсушите добре. Можете да направите това с кърпа или хартиени кърпи. Ако нямате време да направите това сами, можете да оставите картофите във въздуха за петнадесет минути. Какво правите, преди да поставите картофите във фурната, е толкова важно, колкото и самото готвене.
4. Топло, топло, топло!
След това препоръчваме нагряване на фурната до 250 градуса. Оставете го да се загрее добре и след това сложете картофите във фурната. Оставете ги така за 10-15 минути и след това ги обърнете, за да сте сигурни, че са сготвени от всички страни. Оставете го още десетина минути и ще получите най-вкусните картофи без масло!
5. Освободете място в тавата!
Важно е в тавата да има достатъчно място, за да не залепват картофите един за друг. Използвайте незалепваща тава или сложете хартия за печене. Така те ще станат по-хрупкави по-лесно и ще бъдат много по-вкусни. В същото време, ако има достатъчно място, картофите ще се готвят много по-бързо.
6. Възползвайте се от подправките!
Картофите без сол нямат абсолютно никакъв вкус, така че можете да ги поръсите със сол, преди да ги поставите във фурната. Но ако искате да получите още по-добър вкус, добавете отгоре билки, сирена или дори накълцан чесън, в зависимост от това как харесвате картофите.