6 комбинации от зърнени и бобови култури, които могат да заместят месото
Противно на това, което хората могат да мислят, е напълно възможно да ядете по-малко или повече месо, без да имате дефицит, с изключение на децата, при които е наложително да говорите с Вашия лекар, ако ги поставите на вегетарианска или веганска диета. Освен това, a rзеленчукова диета помага за предотвратяване на възпалителни заболявания, както и други заболявания.
Антоан Мерсие. Актуализацията 06/06/2019
Въпреки това протеините играят съществена роля в структурата на мускулните и кожните клетки.
И те също играят роля в имунния отговор и транспорта на кислород в тялото. По този начин те са от съществено значение за правилното функциониране на тялото. Протеините съдържат 20 аминокиселини, 8 от които могат да бъдат получени само от храната, тъй като телата ни не могат да ги синтезират.
Комбинацията от зърнени култури и бобови растения осигурява всички аминокиселини, от които тялото ни се нуждае. Освен това зърнените и бобовите култури съдържат фибри, минерали и различни основни витамини.
Ето 6 комбинации от зърнени и бобови култури, които са идеалните заместители на месото:
1. Грис/нахут
Грисът може да бъде ориз, ечемик или царевица, но ние ядем пшеница по-често. Грисът е с високо съдържание на въглехидрати, така че е най-добре да изберете пълнозърнест грис с по-нисък гликемичен индекс. Нахутът е богат на фибри и участва в правилното функциониране на червата. Те също са богати на растителни протеини, витамини и минерали (манган, мед и др.).