6. Изгасете изгарящите мазнини без риск

Извън линия: Когато искрите скочат в домакинството

Маслото цвърчи в тигана, пържолата очаква с нетърпение горещата си баня, изведнъж телефонът звъни ... Останалото бързо се казва. Мастните пожари са едни от най-опасните инциденти в кухнята и не е необичайно те да завършат с пожар в целия апартамент. Нараняванията с изгаряне на масло са опустошителни. Какво да направите, ако пламъците излизат от тигана или фритюрника? Ръководство за бюджет на Wissen.de.

Не се паникьосвайте, няма вода

изгасете

Какво да направите, ако тиганът изгори Само не поставяйте вода върху изгарянето на мазнини!

Пърженето на мазнини не се овъглява - добре, прекрасно. От друга страна, ако прегрее, веднага се запалва, без никакъв чужд пламък. Подобна злополука е взривила много компании за фондю или е паникьосала много мечтателни готвачи-аматьори. Паниката обаче е последното нещо, което ситуацията изисква, дори ако открит огън в апартамента с дим от стар дизелов двигател може да затрудни запазването на спокойствие.

Ако изпадате в паника, обикновено посягате към водата. Фатална грешка в случай на мастни пожари, защото водата не гаси мазнините. Той е по-тежък от този и намира своето място под горящата течност. Заключен там, той започва да се изпарява незабавно поради топлината от няколкостотин градуса. Резултатът: огромният натиск разкъсва морето от пламъци. Възниква експлозия, по време на която изхвърлените изгарящи мастни капчици запалват все още не изгарящата - верижна реакция. Всичко това се случва в рамките на секунда, няма шанс за бягство.