6 хранителни съвета от Япония
Малко хора с наднормено тегло, дълга продължителност на живота и нисък процент на рак на гърдата: диетата на японците играе важна роля за тяхното здраве. Прочетете тук какво правят японците правилно, когато се хранят
Какво правят японските жени правилно?
В Япония жените достигат най-високата средна възраст в света на 86,44 години. Това отчасти се дължи на нагласата на японците - особено на тези от по-старото поколение - че здравият ум живее в здраво тяло и упражненията и храненето са много важни за здравословния начин на живот. Нашият редактор придружава японка и тук разказва за това, което е научила от нея. Ще останете изумени!
Тайните на храната на японците
Японците разчитат на диета с ниско съдържание на мазнини. След ориза, който се счита за основна храна, другите основни храни на японците идват най-вече от морето. Месото се яде рядко. Общото мото е: качество, а не количество. Храната може да бъде малко по-скъпа, но е по-малко вероятно да бъде на масата. Основното е, че качеството е правилно. Мазнините и захарта се използват много пестеливо, а десертите също съдържат много малко захар. Различните видове чай, които се пият в Япония по всяко време на деня, естествено също имат много предимства. Особено популярни: зелен чай.
Ето преглед на 6-те най-добри съвета за хранене от Япония:
1. Всичко е в комбинацията
Японците вярват, че човек трябва да яде много различни хранителни компоненти през деня, така че тялото да получава необходимите хранителни вещества и всички вкусове да бъдат задоволени, което от своя страна предотвратява апетита. За разлика от нашата култура, в която се сервират около 30 различни храни на седмица, в Япония има 100. Например, трябва да смесваме повече различни видове зеленчуци или подправки като сусам, джинджифил и уасаби.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
2. Обилна закуска
Закуската, приготвена от продукти от бяло брашно, няма да ви засити дълго. Японците обичат да ядат супа с ориз, риба и зеленчуци, водорасли и натто, паста, направена от ферментирала соя. Разбира се, не е нужно да ядете риба рано сутрин, но препоръчваме да замените кифлата с бъркани яйца със зеленчуци и тофу.
3. Соя, риба и ориз
Основните храни в японската кухня съдържат истински чудодейни лекове срещу болести и стареене на кожата: Соя съдържа много ненаситени мастни киселини и растителни съставки, които осигуряват на кожата ни влага и изглаждат малките бръчки. ориз (чисто) се сервира ежедневно. Оризът дехидратира тялото и стимулира метаболизма и изгарянето на мазнини чрез фибрите и витамините си. (Моля, никога не изхвърляйте оризовата си вода!) Има и риба, който съдържа важни омега-3 мастни киселини. Затова яжте риба по-често и с нея супа тофу, едамаме или мисо (кликнете тук за нашите идеи за вечеря напълно без въглехидрати).
4. Наслаждавайте се на всяка хапка
Не яденето напълно пълноценно е тайната! Добре подредените порции, бавно и съзнателно хранене или наслада е редът на деня. С клечките обикновено се храните по-бавно, отколкото с вилица и нож.
5. Водорасли, водорасли, водорасли
Знаем го от сушито: вкусните рулца обикновено са увити в листа, направени от водорасли. Японците се кълнат в него, защото те държат млади и здрави. Нори, уакаме и комбу са най-известните водорасли и се намират в супи и салати, както и като гарнитури.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
6. Скара, готвене, задушаване
Зеленчуците и телешкото месо могат да се пекат на скара без мазнини, нямате нужда от тиган с мазнина. Ако готвите риба, зеленчуци или тестени изделия на пара, хранителните вещества се запазват. И задушаването на месо, риба и зеленчуци в бульона или във водата работи без добавяне на мазнина.