Антиоксидантите за диабет защитават мозъка Deutsches Grünes Kreuz für Gesundheit e

Според ново проучване възрастните с диабет тип 2 имат проблеми с паметта веднага след консумация на нездравословни ястия с високо съдържание на мазнини. Този процес може да бъде отслабен, като се приемат антиоксидантните витамини С и Е. Здравословната диета с високо съдържание на зеленчуци и плодове обаче е най-добрата защита.

Броят на проучванията, които предполагат връзка между диабета и когнитивния спад, нараства. Възрастните диабетици тип 2 са особено изложени на риск от острите проблеми с паметта, причинени от нездравословно хранене.
Последното проучване на Baycrest, публикувано в списание Nutrition Research, показва, че високите дози витамини С и Е, приемани по време на хранене, могат да минимизират подобни проблеми.

„Основната ни грижа е, че консумацията на нездравословни храни за диабетици може временно да влоши вече съществуващи проблеми с паметта, свързани с болестта“, казва Майкъл Херман Чуй, водещ автор на изследването. "Показахме, че антиоксидантните витамини могат да минимизират оксидативния стрес, причинен от храненето и по този начин проблемите с паметта, които иначе следват пряко."

Съществува ясна връзка между диабет тип 2 и хроничен оксидативен стрес, който е основна причина за умствената деградация и болестта на Алцхаймер. Консумацията на нездравословни храни може да предизвика този тип стрес, който се предизвиква от рязко повишаване на свободните радикали. Свободните радикали са нестабилни молекули, които увреждат тъканите, включително мозъка. Тези разрушителни реакции обикновено се извършват в рамките на един до три часа след хранене.

Д-р Карол Гринууд, съавтор на изследването и признат експерт по въздействието на диетата върху умствената дейност, предупреди, че приемането на антиоксидантни витамини по време на хранене не е цялостно решение. „Въпреки че в нашето проучване бяха използвани витаминни таблетки, ние всъщност искаме хората да ядат по-здравословни храни, които съдържат повече антиоксиданти, като плодове и зеленчуци“, казва д-р. Гринууд.

Според д-р Greenwood, здравословният начин на живот е най-доброто лекарство за постигане на максимално когнитивно здраве през целия живот. Под това тя разбира:

редовно упражнение
диета с ниско съдържание на мазнини, която е с високо съдържание на антиоксиданти
интелектуални и разнообразни, социални дейности

Проучването включва 16 възрастни, които са били на 50 или повече години и са имали диабет тип 2. В продължение на три седмици се хранеха различно. Едната се състоеше от продукти с високо съдържание на мазнини: датски пастет, сирене чедър и кисело мляко с добавена бита сметана. Втори проход се състоеше само от питейна вода. В крайна сметка този стана нездравословен
Храната се консумира отново, но заедно с високи дози витамин С (1000 mg) и витамин Е (800 IU).

Петнадесет минути след хранене субектите взеха поредица от невропсихологични тестове с продължителност 90 минути, които измерваха способността им да запомнят изговорени и четени думи. Тези умствени способности са възможни от „центъра на паметта на мозъка“, хипокампуса.

Изследователите установяват, че добавянето на витамини възпроизводимо увеличава тези умения за памет в сравнение с храненето без допълнителни витамини. Участниците, които са яли храна с много мазнини, показват значително повече забрава за думите и текстовете в непосредствени и по-късни тестове за памет в сравнение с тези, които са яли храна с витамини или са пили само вода. Тестовите субекти, които приемаха витамини по време на хранене, показаха подобно умствено представяне като тези, които пиеха само вода.

Изследователите подчертават, че тяхното откритие се нуждае от допълнително потвърждение и разследване в по-големи проучвания с повече субекти.
Бъдещите проучвания ще трябва да изследват дали антиоксидантите директно намаляват оксидативния стрес или предизвикват подобряване на паметта чрез независим механизъм, който само маскира лошите ефекти на нездравословното хранене.

Източник:
Майкъл Херман Чуй, Карол Е. Гринууд (2008): „Антиоксидантните витамини намаляват острия дефицит на паметта, предизвикан от хранене при възрастни с диабет тип 2“, Nutrition Research. 2008 юли, том 28, брой 7; стр. 423-429