6 хранителни ползи от доматен сок - Bojus
Доматен сок: 6 ключови предимства !
Плодове или зеленчуци? и двете !
Тревисти растения от семейството Solanaceae, доматът е роден в северозападна Южна Америка, широко култивиран заради плодовете си.
По отношение на храненето, точно както краставицата и тиквичките, доматът се класифицира като зеленчукови. Това отчасти се дължи на по-ниското им съдържание на въглехидрати и захар: Средният домат осигурява само 22 калории и около 4 грама въглехидрати, от които 2,5 е като захар и 1,4 като фибри. Но този нискокалоричен пакет с ниско съдържание на въглехидрати е пълен с хранителни вещества и е свързан с много ползи за здравето.
В тази статия ще се интересуваме особено от ползите от доматения сок, произхода на неговите ползи и след това ще видим и защо нищо не бие домашния доматен сок.
Хранителни стойности на доматите
Хранителна стойност на 100g [1]
Доматът е един от най-нискокалоричните зеленчуци с 18,40 kcal на 100g. Много популярен при диети, доматът е, както повечето други зеленчуци, отличен съюзник за отслабване.
Основните добродетели на домата
Според научното изследване, проведено от Erica N. Story и нейните колеги [2], един компонент е отговорен за много от добродетелите на домата, ликопен.
Ликопенът е каротеноид, който е отговорен за червените до розовите цветове, намиращи се в доматите, розовите грейпфрути и други храни. Преработените домати са основният хранителен източник на ликопен в развитите страни.
За разлика от много други естествени съединения, ликопенът обикновено е устойчив на преработка, когато присъства в матрицата на растителните тъкани.
Напоследък ликопенът също е изследван във връзка с потенциалните му ефекти върху здравето. Въпреки че обещаващи данни от епидемиологични проучвания, както и от клетъчни и животински култури, предполагат, че ликопенът и консумацията на храни, съдържащи ликопен може да повлияе на риска от рак или сърдечно-съдови заболявания.
Терапевтичните ползи от доматения сок
1. Отличен за кожа и коса
Нивата на замърсяване имат (често неподозиран) ефект върху качеството на нашата кожа и коса. Включването на домати в редовната ви диета помага в борбата срещу износването на кожата ни. Доматите съдържат ликопен, който се използва и за почистване на лицето. Освен че ги ядете в салата, можете също да обелите доматите и да използвате кожата като маска на лицето си. Почиства и освежава кожата ви. Витамин А, съдържащ се в доматите, също предпазва косата ви от външни агресии.
2. Помага при отслабване
Тъй като доматеният сок е много нискокалоричен, той ще бъде удобно съвместим при диета за отслабване. Следователно може да увеличи чувството за ситост, позволявайки да се намалят общите калории за деня.
3. Борба срещу сърдечно-съдови заболявания
Витамин А, витамин В и калий в доматите спомагат за понижаване на нивата на холестерола и понижаване на кръвта. В дългосрочен план може да предотврати сърдечни заболявания. Затова започнете да пълните с доматен сок още днес 😉
4. Регулира нивата на кръвната захар
Известно е, че доматите съдържат минерал, наречен хром. И знаехте ли, че хромът помага да се контролират нивата на кръвната захар? Така че, за тези, които имат диабет или имат фамилна анамнеза за диабет, това е добър зеленчуков сок, който да включите във вашата диета.
5. Мощен антиоксидант
Доматът е добър източник на витамин А и витамин С. И тези два компонента помагат на тялото да се отърве от вредните свободни радикали в кръвта ни. Въпреки това, за да се абсорбира витамин С от организма, доматите трябва да се консумират сурови, така че носете салатите.