6 храни, богати на полифеноли Happy Wellness Life - блог LuckyVitamin
Обичате ли да ядете зелени зеленчуци и растителни храни? Ако е така, тогава най-вероятно вече ядете значително количество полифеноли. Тези съединения могат да бъдат намерени в богат избор от растения и са важни за поддържането на вашето здраве (1) .
Тъй като вашата диета вероятно вече включва някои от тези фантастични съединения, може да ви е любопитно да научите малко повече за това какво представляват полифенолите и как можете да се възползвате от яденето на богати на полифенол храни.
Какво представляват полифенолите ?
По същество полифенолите могат да бъдат намерени в редица растения и храни на растителна основа. Полифенолите са заредени с антиоксиданти, за които е известно, че предпазват телесните клетки от щети, причинени от окисляване (2), съобщават експерти. В растителното царство има около 500 различни полифенола. Учените разделят полифенолите на отделни категории: флавоноиди, стилбени, лигнани и фенолни киселини.
Що се отнася до вашата диета, важните категории са фенолните киселини и флавоноидите. Фенолната киселина може да се намери в лука и кафените зърна, наред с други места. По същия начин флавоноидите често се намират в плодовете, броколите, зеления чай и др. От подобряване на здравето на червата (3) до укрепване на сърдечно-съдовата система, има някои вълнуващи ползи, които трябва да бъдат открити в тези съединения.
Ползи от полифенолите
Има редица ползи от добавянето на повече полифеноли и храни, богати на полифенол към вашата диета, според Lemon Balm A. Murphy, допълнителен професор по хранене и основни науки в университета Bastyr в Калифорния.
„Някои важни функции на полифенола включват защита срещу свободни радикали, защита срещу микробни видове, а също и клетъчна сигнализация“, казва тя. „Някои полифеноли имат свойства, подобни на каротеноидите (молекулите на багрилото, намиращи се в червените, оранжевите и жълтите плодове и зеленчуци) и могат да действат в подобни антиоксидантни и кардиопротективни функции. "
Това означава, че яденето на храни, заредени с полифеноли, всъщност може да бъде в състояние да поддържа вашата сърдечно-съдова система. Тъй като сърдечните заболявания са водещата причина за смърт в целия свят, от съществено значение е хората да предприемат активни стъпки за подобряване на здравето на сърцето си. Полифенолите имат много положително въздействие върху сърцето, като проучванията показват, че тези съединения играят важна роля за намаляване на сърдечните заболявания (4).
6 храни, богати на полифеноли
1. Черен шоколад
Любителите на шоколада се радват! Една от най-добрите храни за ядене, когато искате здравословна доза полифеноли, е тъмният шоколад (5). По-конкретно, искате да консумирате какао на прах. Според експерти какаото на прах съдържа редица различни полифенолни съединения, включително фенолни киселини и флавоноиди. Изследванията зад тъмния шоколад и какаото на прах също предполагат, че консумацията му редовно може да помогне за намаляване на риска от някои сърдечно-съдови усложнения (6). Разбира се, вие също искате да сте сигурни, че наблюдавате приема на захар. Тъй като много продукти на шоколадова основа разрязват какаото със захар, за да подобрят вкуса, имайте предвид съдържанието на захар, преди да решите да хапнете шоколадово блокче за вашето здраве. Най-доброто решение е да смесите лъжичка чисто какао на прах в него със сутрешното си смути, за да се възползвате наистина от ползите.