6 доказани ползи за здравето от тайните на чесъна Калории
Чесънът се използва от векове за своите ползи. Той може да повлияе на здравето на сърцето, да засили имунната функция, да предпази от някои видове рак, да осигури източник на антиоксиданти, да помогне на храносмилателната система и може да бъде от полза по време на бременност.
Ето обобщение на всички твърдения за чесън и изследванията зад него.
Здраве на сърцето
Чесънът може да помогне за намаляване на риска от сърдечни заболявания, като намали натрупването на холестерол в артериите. Изследване от 2006 г., публикувано от The Journal of Nutrition, предполага, че може да инхибира образуването на холестерол в тялото и да намали окисляването на холестерола. Чесънът може да подобри здравето на сърцето, защото намалява количеството хомоцистеин в тялото. Високите нива на хомоцистеин могат да увеличат риска от сърдечни и сърдечно-съдови заболявания. Също така може да помогне за понижаване на кръвното налягане.
Съединение в масло от чесън, наречено диализил трисулфид, може да помогне за защита на сърдечните клетки след сърдечен удар, според изследване от Университетското училище по медицина Емори. Същото съединение може да помогне за инхибиране на появата на фатално сърдечно състояние, наречено кардиомиопатия при хора с диабет.
Трябва да се направят няколко човешки изследвания, за да се определи механизмът на тази полза.
Помощ за имунитет
Чесънът е старо лекарство за предотвратяване на настинки, предадено през вековете. Има ли обаче някакви предимства в тези изявления? Съединението от чесън, наречено алицин, може да помогне за укрепване на имунното здраве за борба с настинките.
Американски изследователи казват, че употребата на чесън може да помогне за намаляване на риска от настинка.
Душевно здраве
Проучване от 2006 г. в Journal of Nutrition предполага, че чесънът също може да помогне за предотвратяване на развитието на болестта на Алцхаймер. Високите нива на холестерол могат да увеличат риска от развитие на съединение, наречено β-амилоид, което се наблюдава при развитието на болестта на Алцхаймер.
Тъй като може да инхибира производството на холестерол, чесънът може също да помогне за намаляване на производството на β-амилоиди. Съединенията от чесън могат специално да защитят мозъчните неврони и да увеличат циркулацията в мозъчната тъкан.
Антиоксиданти и борба с рака
Чесънът съдържа много фитохимикали и антиоксиданти, които могат да помогнат за намаляване на възпалението в тялото. Тези антиоксиданти могат също да помогнат за защита на клетките от увреждане на свободните радикали и да помогнат за намаляване на риска от развитие на ракови клетки. Китайско изследване стигна до заключението, че рискът от развитие на рак на белия дроб е намалял с 40% сред хората, които са яли суров чесън два пъти седмично.
Изследователите са събрали данни от над 1000 пациенти с рак и над 4500 здрави хора между 2003 и 2010 г. За пушачите изследователите казват, че суровият чесън все още може да има защитен ефект срещу рак на белия дроб. Освен това може да намали риска с до 30%.
Изследователи от Медицинския център на Университета в Южна Каролина предполагат, че съединение, съдържащо сяра в чесъна, може да помогне за унищожаването на определен вид рак на мозъка. Необходими са повече проучвания, за да се разбере как може да помогне за защита срещу това заболяване.
Храносмилателно здраве
Доказано е, че чесънът има силен антимикробен ефект в организма. Веществата в него биха могли да предпазят от хранителни заболявания и храносмилателни заболявания. По-специално, чесънът може да се бори с Campylobacter, една от най-честите причини за храносмилателни заболявания.
Ползи за бременност
Изследване от 2013 г., публикувано от The Journal of Nutrition, предполага, че чесънът и ядките по време на бременност могат да помогнат за намаляване на риска от преждевременно раждане. Микробните инфекции могат да увеличат риска от преждевременно раждане, а чесънът може да помогне в борбата с микробната инфекция, като по този начин намалява риска от преждевременно раждане.
Заключение
Много проучвания стигат до заключението за ползите от чесъна, включително здравето на сърцето, психичното здраве, храносмилателното здраве, повишения имунитет, защитата срещу някои видове рак и евентуално намаляване на риска от преждевременно раждане. Необходими са повече изследвания, за да се определи как се появяват тези ефекти, колко и какъв вид чесън има най-голямо предимство.
Той също така може да помогне за намаляване на производството на холестерол, понижаване на кръвното налягане, защита на клетките, евентуално унищожаване на определени ракови клетки, намаляване на риска от деменция, защита срещу бактерии, причинени от храна.
Консултирайте се с лекар, преди да вземете добавка с чесън или да промените драстично диетата си. Не забравяйте, че ракът е многостранно заболяване и добавките с чесън не трябва да се използват вместо медицински лечения. Говорете с лекар, ако имате въпроси относно чесъна.