6 добри причини, поради които трябва да ядем повече тиква
Дните стават по-кратки, листата блестят в жълто и червено, кестените само чакат да бъдат събрани: дойде есента - а с нея и сезонът на тиквите. "Ако искате да направите нещо за вашето здраве, трябва да се възползвате от възможността и да ядете тиква всеки ден. Дали като супа, като гарнитура или десерт - можете да приготвите нещо вкусно за почти всяко хранене с тикви", казва диетологът Беате Артес.
1 Отслабване: "Тиквите се състоят от 90 процента вода, имат малко мазнини и следователно са много нискокалорични: В зависимост от сорта, те съдържат около 25 калории на сто грама", казва Бийт Артес. За сравнение: сто грама картофи осигуряват около 70 калории, същото количество авокадо има 168 калории.
2 Подобрител на храносмилането: "Тиквите са плодове с високо съдържание на фибри. И това е известно, че подпомага чревната дейност", казва диетологът от Отенсхайм, който сервира тикви във всички възможни варианти. Като супа, като зеленчуци във фурната, като щрудел - и също във форма на торта.
3 Клетъчен протектор: Тиквата дължи оранжевия си цвят на каротеноидите, които действат като антиоксиданти в човешкото тяло и поемат важни защитни функции срещу увреждане на клетките. Тиквата съдържа и много калий, който регулира баланса на течностите в организма.
4-ти Витамин доставчик: Сортовете, на които може да се насладите сурови (като "butternut"), съдържат ценни съставки и са подходящи например като съставка в сурови зеленчуци или есенни салати. Между другото: Що се отнася до бета-каротин, витамин С и витамин В6, тиквата Хокайдо оставя конкуренцията далеч назад!
5 Опаковка с хранителни вещества: Тиквените семки често попадат в кофата за боклук по време на приготвянето, въпреки че са важен доставчик на витамини и ензими. Тъмнозелените семена на тиквата са истински хранителни мощности, защото са богати на цинк, магнезий, желязо и селен. Маслото, получено от тиквени семки, впечатлява със съдържанието на ненаситени мастни киселини и витамин Е, което е особено ценно поради антиоксидантния си ефект.
6-то лечител? В съвременната билкова медицина тиквените семки имат относително голямо значение. Те са предназначени за укрепване на пикочния мехур и облекчаване на прекомерното уриниране. Тези средства, от които има голям избор в аптеките и магазините за здравословни храни, се използват срещу доброкачествено увеличение на простатата, раздразнителен пикочен мехур при жените и инконтиненция. Тъй като се казва, че тиквата има дрениращи свойства, се казва, че е полезна за предотвратяване на цистит.