5 зърна, които да не пропуснете от вашата диета
Ако сте уморени от обичайните гарнитури или просто търсите нови, по-здравословни съставки за печене и готвене, огледайте се сред зърнените култури. Показваме и любимите си!
Диетата с високо съдържание на фибри е основата за здравословно храносмилане и правилен метаболизъм. Като ядете много влакнести храни, можете да предотвратите затлъстяване, запек и да намалите риска от сърдечни заболявания, наред с други неща. А с каша за закуска имате перфектна основа за здравословен начин на живот, а овесът се абсорбира бавно, така че няма да сте гладни до обяд. Овесът е истинска витаминно-минерална бомба: съдържа още тамин (витамин В1), селен, витамин Е, магнезий, фосфор, цинк, манган и желязо.
Започнете каша сутрин Източник: Thinkstock
Просото е едно от най-старите култивирани зърнени култури. Той има изключително високо съдържание на фибри, прочиства чревния тракт, ускорява отделянето на токсини от тялото, лесно смилаем е и регулира нивата на кръвната захар. Не съдържа глутен, така че може да се консумира от чувствителни към глутен хора. Освен това е отличен източник на витамини Е, В, протеини и магнезий и калий. Не само диетите, но и бременните жени, хората, живеещи стресиращ живот, и пациентите трябва да го включват в диетата си поради неговия имуностимулиращ ефект.
Просото има изключително високо съдържание на фибри Източник: Thinkstock
Нашите предци са консумирали много ечемик и след това някак са излезли от модата. И все пак има много полезни ефекти. Малцина знаят, че ечемикът е четвъртото по големина зърно, произведено след пшеница, царевица и ориз, повечето от които ще се използват като фураж и пивоварен материал. Заслужава си обаче да се купува и за кухня, тъй като ечемикът е богат и на фибри, витамини и минерали. Той е особено богат на витамини В и Е, калий и магнезий. По този начин има добър ефект върху умствената и физическата работоспособност, укрепва нервната система и също така има подмладяващ кожата ефект. Намалява нивата на холестерола чрез диуретичния си ефект.