5 въглехидрати, които трябва да консумирате и 5, които трябва да избягвате
- Евгения Йон
- 11 март 2019 г. 3 минути четене
Въпреки че повечето хора се опитват да избягват въглехидратите колкото е възможно повече, трябва да знаете, че диетолозите препоръчват тези видове, които са от съществено значение за вашата дневна доза енергия.
1. Пълнозърнест хляб и тестени изделия
Не всеки трябва да се храни без глутен. Продуктите от пълнозърнеста пшеница съдържат фибри и не са преработени толкова много, така че подходящото количество ще ви накара да се почувствате сити. . Продуктите от пълнозърнеста пшеница също съдържат витамин В, който е важен за поддържане на метаболизма и енергийните нива.
2. Фасул и бобови растения
Диетолозите препоръчват консумацията на черен боб, нахут и леща поради фолиевата киселина в състава, калий, магнезий и фибри. Те намаляват кръвната захар, подобряват холестерола и спомагат за поддържането на здрави черва.
Когато ядете въглехидрати, това означава, че искате да получите правилното количество хранителни вещества. Така че плодовете идеално се вписват тук, защото ви дават витамини, минерали и антиоксиданти, които се борят с болестите. Но внимавайте с вида на плодовете, които ядете, избягвайте неорганични плодове като праскови, ягоди, грозде, ябълки, боровинки и череши, защото те могат да бъдат претоварени с пестициди.
Тиквата е богата на фибри и хранителни вещества като бета-каротин, който помага за зрението, и витамин А за здравето на белите дробове. Съдържа и витамин С, който повишава имунитета и помага на кожата да забави появата на бръчки.
5. Пълнозърнести храни
Кафявият ориз, киноата, овесът и дивият ориз попадат в категорията на здравословните въглехидрати, тъй като зърнените култури се усвояват бавно, намалявайки честотата на повишена кръвна захар, която води до възпаление.
Какво трябва да избягвате
1. Бял хляб
Когато се обработва бял хляб, повечето свойства на фибрите, витамините и минералите се премахват. Ако в белия хляб няма фибри, той се усвоява бързо, повишавайки нивата на кръвната захар и инсулина. Ако ядете редовно бял хляб, тези повтарящи се инсулинови реакции могат да доведат до затлъстяване, диабет, рак или сърдечни заболявания.
Попадайки в тялото, белият ориз бързо се превръща в захар и поражда същата загриженост като белия хляб. Нивата на кръвната глюкоза и инсулин се повишават много бързо.
Въпреки че не изглеждат много нездравословни, чипсът има същото въздействие върху тялото като белия хляб и белия ориз, тъй като увеличава нивата на глюкоза в кръвта. И тъй като вкусът им е толкова добър, солен и хрупкав, удоволствието достига до стимулите в мозъка и в крайна сметка консумираме огромно количество, без да го осъзнаваме.
Повечето зърнени храни са с ниско съдържание на фибри и високо съдържание на захар. Вместо зърнени храни, яжте богати на протеини продукти за закуска, като яйца.
5. Храни и закуски без мазнини
Много хора са убедени, че продуктите без мазнини са здравословни, но диетолозите препоръчват да се избягват на всяка цена. „Без мазнини“ не означава здравословно, обикновено означава, че ще ядете повече, защото ще трябва да се уморите. Мазнините ви помагат да се чувствате сити. Като ги елиминирате от храната, или добавяте повече захар, или ядете повече, защото сте убедени, че това е полезно за вас.