5 трика, с които да направите вкусната храна по-здравословна Здравословно хранене Lib
Когато се храните здравословно, вие също изглеждате и се чувствате добре. Освен това предотвратявайте сериозни здравословни проблеми, причинени от небалансирана диета, включително: диабет, метаболитен синдром и дори рак.
Отказването от вредни хранителни навици и здравословното хранене обаче не означава, че трябва да слагате на масата само безвкусни храни. Всъщност всичко, което трябва да направите, за да балансирате ежедневната си диета, е да използвате пет прости и ефективни трика, които да ви помогнат да ядете само това, което наистина ви върши работа.
Можете да сте сигурни, че се храните здравословно, когато:
- Гответе с горещ въздух вместо с масло
Когато се консумират постоянно, пържените храни са животозастрашаващи. Това се потвърждава от проучване, координирано от изследователя Никола Веронезе от Института за клинични изследвания и образование по медицина в Падуа. Според учения хората, които ядат пържени картофи три или повече пъти седмично, са два пъти по-склонни да умрат през следващите 8 години.
За да продължите да се наслаждавате на любимите си храни, включително пържени картофи, без да поемате излишни рискове, можете да ги приготвите с фритюрник като Aifryer. Той използва въздух вместо мазнини. Всъщност, въпреки името си, Aifryer не работи като фритюрник, а като конвекционна фурна. Вътре храната се готви, защото е подложена на непрекъснат поток от горещ въздух.
Диетологът Кристиян Маргарит отбелязва тук, че „в Airfyer мазнините се оттичат във ваната, без да остават или да се абсорбират в храната“.
- Пригответе ястия с по-малко сол и по-малко захар
Повечето рецепти споменават, че ще трябва да добавите сол. Заменете го, поне отчасти, с други подправки, като: пипер, билки, лимонов сок, оцет или горчица.
Когато готвите за други, оставете ги да добавят сол на вкус. Може да добави по-малко, отколкото сте били изкушени да направите.
Когато правите сладкиши, опитайте се да сложите по-малко захар, отколкото ви казва рецептата. След известно време може да забележите, че вкусът на вашите сладкиши е също толкова добър, дори ако сложите само половината от препоръчаното количество захар.
Ако добавите сушени плодове, може да не слагате захар в тортата.
- Избирайте храни, по-богати на фибри
Гответе с ориз и пълнозърнести тестени изделия, за да сте сигурни, че имате диета с високо съдържание на фибри. Освен че ще подобрят чревния ви транзит, те ще ви създадат и усещане за ситост, което означава, че ще ядете по-малко.
Вместо да използвате само бяло брашно, можете да го комбинирате с пълнозърнесто брашно, особено за сладкиши. В рецепти, които ви позволяват - като пилешки пай - направете заливката не от тесто, а от картофено пюре.
- Намалете количеството мазнини, които тялото приема от млечните продукти
Заменете битата сметана, заквасената сметана и пълномасленото мляко с техните нискомаслени варианти.
Обезмасленото кисело мляко или нискомасленото сирене могат да се използват успешно при приготвянето на сосове вместо заквасена сметана или гръцко кисело мляко с високо съдържание на мазнини.
Можете да замените салатата майонеза с натурално кисело мляко или нискомаслена кашкавална паста. Още по-полезно за вашето здраве би било да се откажете от тежки сосове и да сервирате ястието само с винегрет.
Ако изберете сирена с по-силен вкус, като Чедър и Пармиджано-Реджано, можете да използвате по-малко при готвене. По този начин храната ще съдържа по-малко наситени мазнини и ще бъде по-ниска по отношение на калориите.
- Балансирайте ястията на месна основа, като добавите зърнени храни и зеленчуци
Ястие на месна основа - като пържола или бургер - често се оказва твърде калорично.
За да получите порция със задоволителен размер, но все пак диетична, можете да отрежете една четвърт от парчето варено месо и да поставите на мястото, в чинията, две или три супени лъжици пълнозърнести храни (булгур или черен ориз) или зеленчукови филийки скара (гъби, тиквички или чушки).
Ежедневната ви диета в по-голямата си част може да се основава на храни, които в същото време са здравословни и особено вкусни. Всичко, което трябва да направите, е да научите пет прости трика, за да намалите количеството мазнини в чинията си, да следите броя на консумираните калории и да се уверите, че вашата диета е балансирана. Как да направите всичко това, можете да разберете от материала по-горе