5 тайни, които само диетолозите знаят - CSID Какво се случва, докторе
Диетата, която спазвате, може да има основен ефект върху начина, по който изглеждате и здравето си - и никой не знае по-добре от специалистите по хранене какви неща трябва да внимавате. Ето някои от тайните на здравословното хранене и завидната фитнес форма!
1. Единственото нещо, което е по-важно от това, което ядете, е ...
Хората са много загрижени за избора на храни, които не ги омазняват, но количеството консумирана храна има значение много повече.. С други думи, можете да ядете всичко умерено. Зърнените храни, ядките и семената са много здравословни, но се опитайте ясно да ограничите порциите си. За закуска използвайте мярка от зърнени храни или купа, за да знаете точно колко ядете. Обърнете внимание на порциите в ресторанта и опитайте да поръчате здравословни мезета, супи, салати или по-малки порции.
Половината от чинията ви трябва да съдържа зеленчуци, по този начин ще бъдете по-малко изкушени да поръчате други ястия. В случай на салати, можете да поискате отделен дресинг.
2. Храни, които избягвате и не трябва да ядете, са ...
Едно е сигурно: през последните години сме бомбардирани с различни теории за въглехидратите, но истината е, че не всички въглехидрати са нездравословни. Всъщност някои от тях са много важни за тялото ни, особено ако се консумират в умерени количества. Богатите на фибри въглехидрати като пълнозърнести храни са отличен източник на енергия. Освен това те съдържат фитонутриенти, които предпазват от определени заболявания, създават усещане за ситост и могат да бъдат полезни при контролиране на порциите и да помогнат за регулиране на кръвната захар. Пълнозърнестите храни предпазват от хронични заболявания, може би дори повече от храните, които съдържат растителни фибри.
3. Единствената храна, която можете да ядете без задръжки е ...
Въпреки че диетолозите обикновено препоръчват да се ограничи консумацията и дори да се избягват определени храни, има продукти, които можете да консумирате без колебание. Подправките и билките не трябва да липсват във вашата диета. Повече от 2000 фитонутриенти са идентифицирани в подправките и билките - някои от които ускоряват метаболизма, други влияят върху нивата на кръвната захар, докато някои подобряват паметта.
Още по-добре, подправките нямат калории или сол, а само аромати. Можете да ги използвате с увереност в готвенето, за да овкусите храната и да ограничите приема на сол.
4. Най-важното нещо, което трябва да се игнорира при четене на етикети
Повечето компании много лесно използват думи като „естествен“, „органичен“ или „органичен“ или „без захар“. В повечето случаи „без захар“ всъщност означава, че продуктът съдържа изкуствени подсладители или други консерванти (възможни канцерогени!). Същото важи и за израза "нула калории". Избирайте храни, без да обръщате голямо внимание на това как е представена дадена храна, и обърнете внимание на съставките, написани на гърба. Още по-добре би било да изберете нерафинирани и непреработени храни като плодове и зеленчуци.
5. Най-важното при четене на етикети е ...
Списъкът на съставките е много по-важен от хранителните стойности на продукта или броя на калориите. Много е лесно да осъзнаете колко здравословна е дадена храна в зависимост от броя на съставките, които съдържа. Колкото по-дълъг е списъкът на съставките, толкова по-обработена е храната. Диетологът Майкъл Полан съветва да се избягват продукти, които имат над 5 съставки, изброени на етикета.