5 съвета за хранене в града, ако сте веган

1 ноември 2019 | Готини места

Тъй като вегетарианската, веган или сурово-веганската диета има все повече последователи, ресторантите са включили в менюто ястия, които отговарят на техните изисквания. Въпреки това има няколко неща, които трябва да имате предвид.

Когато вечеряте в града с приятели или семейство, искате да се чувствате възможно най-добре и нищо няма да развали доброто ви настроение. Още по-малко да ви стресирам! Но за тези, които са на веганска диета, нещата не винаги са толкова прости. Ако и вие сте решили да възприемете този начин на живот, може да се окажете в ситуация, при която внимателното изучаване на менюто в ресторанта може да ви създаде главоболие - особено ако все още не сте имали време да натрупате опит от тази гледна точка. . Не се стресирайте - все още можете да се насладите на храна в града и да се чувствате добре.
И защото е днес Световен ден на веганите, мислехме, че ще споделим няколко трика, които да имаме предвид.

Намерете правилния ресторант

На първо място, най-добре е да си направите домашното. Това означава да търсите ресторант, който предлага това, което искате. Погледнете менюто и вижте какви вегански опции ще намерите в Restograf например можете да намерите както менюто на ресторантите, които ви интересуват, но също така имате възможност да филтрирате резултатите от търсенето, така че да можете да видите само веганските/вегетарианските ресторанти. Също така проверете менюто на избраното от вас място и вижте кои ястия могат да претърпят (незначителни) промени, така че да съответстват на вашата диета.

Restograf препоръчва: Рауда, вегетариански и сурово-вегански ресторант и магазин, където можете да намерите както предимно сурово-вегански ястия и съставки, така и приятели, които споделят с вас едни и същи убеждения за здравословен и чист начин на живот. В галантността ви очаква, пълна с жизненост, жива храна и суперхрани, специалитети за хляб, приготвени с майонеза, сурови хлябове, закуски, кремове, пастети, супи, салати, десерти и сокове и смутита, всички супер вкусни! Всеки препарат е направен от внимателно подбрани сурови съставки, 100% натурални, приготвени при температури, които поддържат съдържащите се в тях витамини, минерали и протеини възможно най-непроменени.

Кажете ясно какво искате

В днешно време готвачите са свикнали да получават всякакви молби по причини, свързани с диетичните ограничения, така че не се колебайте да ги поискате. Не се притеснявайте да задавате въпроси, така че това, което получавате в чинията, да е точно това, което искате. А това означава да научите повече за съставките и как да ги приготвите. Освен това сервитьорът може да направи някои предложения в зависимост от ястията, които могат да бъдат модифицирани, така че да са вегански.

Обърнете внимание на детайлите

Не можете да твърдите, че всички - включително сервитьорът в ресторанта - знаят точно какво включва веганската диета. Някои може да не са наясно с определени ограничения или да не осъзнават, че дори методът на приготвяне има значение. Затова проверете отново менюто и обърнете внимание на детайлите, дори ако определено ястие очевидно не съдържа съставки от животински произход. Например мазнините, използвани в готвенето (олио или масло?), Супата, с която се приготвя ризото (пилешко ли е или зеленчукова?), Дресингът (с кисело мляко ли е?) И т.н. Не забравяйте, че повечето десерти се правят с яйца и млечни продукти - една от възможностите в този случай е да поръчате сорбет или десерт на плодова основа.

Когато нямате опции ...

Изберете уплътнения. През повечето време можете да променяте съставките на ястията. Например, вместо месо в салата, можете да ги помолите да сложат гъби или авокадо. Но има и ситуации, в които наистина нямате избор. И тогава това, което можете да направите, е да заложите на гарнитурите и да ги комбинирате, като помолите сервитьора да ги поднесе всички в една и съща чиния.

Проверете иконите

Много ресторанти имат определени икони в менюто до определени ястия - например в случай на горещи или вегетариански. И в много случаи вегетарианското ястие лесно може да се превърне във веганско - просто попитайте дали млечните продукти или яйцата могат да бъдат извадени от това ястие. Например, ако имате бурито или вегетариански бургер, помолете сервитьора да не слага сос от сирене или кисело мляко.

По-конкретно: какво поръчвате в определен ресторант ...

Италиански:брускета, зеленчуци на скара, маслини, салати, тестени изделия със сос маринара (повечето макарони не съдържат яйце, но можете да попитате, проверете), вегетарианска пица без сирене. Ако не сте сигурни, попитайте сервитьора дали определено ястие съдържа сирене (пармезан например) или яйца.

Restograf препоръчва: Фермата, ресторант в Херестреу, известен със своята кухня в италиански стил и внимание към приготвянето на всяко ястие. Препоръчваме ви да опитате с брускети, Зелена салата (с маруля, рукола и валериана), Спагети чесново масло и чушки (с чесън, олио и люти чушки), ориз със зеленчуци и сорбето, за десерт.

Гръцки/средиземноморски:хумус, тахан, маслини, пита, леща, лозови листа (долматакия), гръцка салата, пържени патладжани, зеленчуци на скара, вегетариански жирос. Уверете се, че не съдържат сирене или кисело мляко.

Restograf препоръчва: Артемида - средиземноморска кухня което, както подсказва името, има креативно средиземноморско меню с всякакви оригинални комбинации и модерен подход. хумус също е много добре Румънски тапас с патладжан, крем от спаначена супа или пюре от пащърнак.

Японски: едамаме, зеленчукова темпура, зеленчукови рулца, мисо супа, супа с юфка, тофу. Помолете ги да не слагат яйце, рибен сос или люспи от паламуд (сух тон).

Restograf препоръчва: Суши Тера Доробанти, това е нещо повече от японски ресторант. Тук освен японската кухня ще откриете добре позната тайландска кухня, както и ястия, специфични за Сейшелските острови. Препоръчваме ви да опитате Авокадо Маки или вегетариански маки, супа Мисо, салата от манго, зеленчукова темпура или зеленчукови юфка.

Арабски/турски/ориенталски: леща, боб, фалафел, кускус, тахан, зеленчукова самоса, пръчка, табуле, ориз, салата от патладжан, зеленчуци на скара. Уверете се, че не съдържат масло, сирене, яйца или кисело мляко.

Restograf препоръчва: От ресторант Sultan, където ще намерите разнообразие от ориенталски ястия, прясно приготвени от най-добрите готвачи в Турция, по автентични рецепти. Опитайте супи от леща, хумус със снубар (борови семена), фалафел, турски пилаф с булгур, вегетариански пиде. За десерт препоръчваме Asure (с боб, смокини, кайсии, стафиди, орехи, лешници, нишесте, захар, канела, борови и нарни пъпки).

Френски: тук ще имате предизвикателство, защото много от ястията съдържат масло или сметана. Това, което можете да изберете, са зеленчукови супи, зеленчуци на скара, багети, салати или рататуй. Попитайте сервитьора дали вашият избор от менюто съдържа масло, сметана или пилешка/телешка супа.

Restograf препоръчва: Cismigiu - Bistro La Etaj, ресторант, който пресъздава атмосферата на Малкия Париж, вкусен оазис, разположен на границата между историческия център и един от най-красивите паркове в града. Препоръчваме ви да опитате Ризотото (с цвекло, трюфели и аспержи) и Веганска любовна салата с авокадо (и манго, черен сусам, дресинг от маракуя, бебешки спанак, печен сладък картоф и хрупкав ръжен тост).

Индийски: зеленчукова самоса, зеленчуков кебап, ориз, сааг, дал (леща), чана масала, хляб наан и много други зеленчукови ястия. Уверете се, че не съдържат масло, масло топено масло, сметана или панир.

Restograf препоръчва: Berestroika Beer Revolution, единственият ресторант за микропивоварни в Букурещ, където можете да изпиете бира, приготвена на ваше място и да се насладите на вкусна храна (включително индийски ястия). Опитвам Самоса (вегетариански пайове, пълнени с картофи, грах и индийски подправки), Зеленчуков кебап (с разнообразни зеленчуци), пикантен тиган със зеленчуци и наан хляб.